{"title":"Additifs","description":"","products":[{"product_id":"ecorce-dorange-douce","title":"Écorces d'orange douce","description":"\u003cp\u003eÉcorces d'orange douce en morceaux. L'orange douce produit un goût un peu plus orangé et moins porté sur l'agrume que les \u003ca href=\"https:\/\/www.hoppy.ca\/collections\/herbes-et-epices\/products\/ecorce-dorange-amere\" title=\"Écorces d'orange amère\"\u003eécorces d'orange amère\u003c\/a\u003e. La différence reste tout de même subtile. C'est un ingrédient essentiel aux blanches belges (Witbier).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"100g","offer_id":40388297392198,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40656346611782,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/ecorces-orange-douce.jpg?v=1744385564"},{"product_id":"graines-de-coriandre","title":"Graines de coriandre","description":"\u003cp\u003eLes graines de coriandre procurent une saveur et un arôme citronnés à la bière. Cet ingrédient est très fréquent dans les bières belges, tout particulièrement dans les blanches de type Witbier. Il est recommandé d'utiliser de 14g à 28g de graines de coriandre broyées pour aromatiser un brassin de 20L et de les ajouter, au maximum, de 10 à 15 minutes avant la fin de l'ébullition.\u003c\/p\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"100g","offer_id":40388298899526,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40656347004998,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/graines-coriandre.jpg?v=1744385563"},{"product_id":"ecorce-dorange-amere","title":"Écorces d'orange amère","description":"\u003cp\u003eLes écorces d'orange amère en morceaux sont le produit idéal pour donner un goût d'orange et d'agrume à votre bière. Au goût, les écorces d'orange amère ont un goût légèrement plus porté sur l'agrume que les \u003ca href=\"https:\/\/www.hoppy.ca\/collections\/herbes-et-epices\/products\/ecorce-dorange-douce\" title=\"écorces d'orange douce\"\u003eécorces d'orange douce\u003c\/a\u003e. La différence reste tout de même subtile. C'est un ingrédient essentiel aux blanches belges (Witbier).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"100g","offer_id":40388297261126,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40656345563206,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/ecorces-orange-amere.jpg?v=1744385562"},{"product_id":"ecorce-de-citron","title":"Écorces de citron","description":"\u003cp\u003eÉcorce de citron en morceaux. Il est recommandé d'utiliser de 28g à 56g par brassin de 20L pour obtenir un goût. Les écorces de citron sont généralement ajoutées 10-15 minutes avant la fin de l'ébullition. Plus les écorces de citron bouillent longtemps, moins la saveur sera puissante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"100g","offer_id":40388297424966,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40656346644550,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/ecorces-citron.jpg?v=1744385561"},{"product_id":"maltodextrin","title":"Maltodextrin","description":"\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"583\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"237\"\u003emaltodextrine\u003c\/strong\u003e est un additif couramment utilisé par les brasseurs amateurs et professionnels pour améliorer la texture et la sensation en bouche de leurs bières. Dérivée de l’amidon, elle est composée de glucides non fermentescibles qui se dissolvent facilement dans le moût sans affecter la clarté ou le goût de manière excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"585\" data-end=\"638\"\u003eDans le brassage, la maltodextrine permet d’obtenir :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"639\" data-end=\"987\"\u003e\n\u003cli data-start=\"639\" data-end=\"726\"\u003e\n\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"726\"\u003eune \u003cstrong data-start=\"645\" data-end=\"676\"\u003emeilleure rondeur en bouche\u003c\/strong\u003e, idéale pour les bières légères ou trop sèches,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"727\" data-end=\"829\"\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"829\"\u003eun \u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"763\"\u003ecorps plus plein et crémeux\u003c\/strong\u003e, surtout dans les styles où le volume sucré naturel est réduit,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"830\" data-end=\"879\"\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"879\"\u003eune \u003cstrong data-start=\"836\" data-end=\"858\"\u003emousse plus stable\u003c\/strong\u003e et plus généreuse,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"880\" data-end=\"987\"\u003e\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"987\"\u003eune \u003cstrong data-start=\"886\" data-end=\"907\"\u003etexture améliorée\u003c\/strong\u003e sans augmenter le taux d’alcool, puisqu’elle n’est pas fermentée par la levure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1043\"\u003eLa maltodextrine est particulièrement appréciée dans :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1044\" data-end=\"1374\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1044\" data-end=\"1126\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1126\"\u003eles \u003cstrong data-start=\"1050\" data-end=\"1057\"\u003eIPA\u003c\/strong\u003e (surtout les NEIPA\/Hazy IPA pour leur douceur et leur onctuosité),\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1127\" data-end=\"1161\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1161\"\u003eles \u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1143\"\u003eStouts\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1158\"\u003ePorters\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1162\" data-end=\"1185\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1185\"\u003eles \u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1182\"\u003eCream Ales\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1186\" data-end=\"1290\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1290\"\u003eles \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1214\"\u003ebières sans alcool\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1238\"\u003efaible en alcool\u003c\/strong\u003e, afin de compenser l’absence de sucres fermentés,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1291\" data-end=\"1374\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1374\"\u003ecertaines \u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1320\"\u003ebières belges\u003c\/strong\u003e où une sensation en bouche plus ronde est recherchée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1376\" data-end=\"1716\"\u003eNeutre en saveur, facile à utiliser et très polyvalente, la maltodextrine est un ingrédient de choix pour les brasseurs souhaitant \u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1542\"\u003eéquilibrer une bière trop sèche\u003c\/strong\u003e, renforcer la texture ou améliorer la stabilité de la mousse. Elle s’ajoute généralement en fin d’ébullition ou directement après fermentation, selon les besoins de la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1718\" data-end=\"1886\"\u003eBoostez la qualité de vos brassins avec la \u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1778\"\u003emaltodextrine\u003c\/strong\u003e, l’alliée parfaite pour offrir une bouche plus riche et un meilleur équilibre sans compromettre les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"VIiyi\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"fr\" data-language-to-translate-into=\"en\" data-phrase-index=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003eUsage recommandé :\u003c\/strong\u003e 6-12g \/ litre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hoppy Brewshop","offers":[{"title":"500g","offer_id":40688411541574,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"25kg","offer_id":44099454992454,"sku":null,"price":121.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":44955516436550,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_MALTODEXTRIN.jpg?v=1763353030"},{"product_id":"sucre-demerara","title":"Sucre Demerara","description":"\u003cdiv class=\"productTabs-body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ui-tabs-panel ui-widget-content ui-corner-bottom\" id=\"quickTab-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"full-description\"\u003e\n\u003cp data-end=\"593\" data-start=\"200\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"221\" data-start=\"203\"\u003esucre Demerara\u003c\/strong\u003e est un sucre brut de canne au caractère distinctif, apprécié des brasseurs artisanaux et des producteurs de rhum pour sa richesse aromatique. Non raffiné et naturellement doré, il se présente sous forme de petits cristaux croquants, conservant une partie de la mélasse qui lui confère ses notes chaleureuses de caramel, de miel et de sucre brun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"659\" data-start=\"595\"\u003eUtilisé dans le brassage de la bière, le sucre Demerara permet :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1008\" data-start=\"660\"\u003e\n\u003cli data-end=\"746\" data-start=\"660\"\u003e\n\u003cp data-end=\"746\" data-start=\"662\"\u003ed’\u003cstrong data-end=\"708\" data-start=\"664\"\u003eaugmenter la teneur en alcool\u003c\/strong\u003e sans alourdir le corps du breuvage,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"840\" data-start=\"747\"\u003e\n\u003cp data-end=\"840\" data-start=\"749\"\u003ed’apporter une \u003cstrong data-end=\"796\" data-start=\"764\"\u003elégère complexité aromatique\u003c\/strong\u003e, idéale pour enrichir les profils maltés,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"928\" data-start=\"841\"\u003e\n\u003cp data-end=\"928\" data-start=\"843\"\u003ed’ajouter une \u003cstrong data-end=\"886\" data-start=\"857\"\u003etouche de caramel naturel\u003c\/strong\u003e, plus subtile que le \u003ca title=\"Sucre Candi Belge Foncé\" href=\"https:\/\/www.hoppy.ca\/collections\/sucres-et-sirops\/products\/sucre-candi-belge-fonce\"\u003esucre candi foncé\u003c\/a\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1008\" data-start=\"929\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1008\" data-start=\"931\"\u003ede favoriser une \u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"948\"\u003efermentation neutre\u003c\/strong\u003e, grâce à sa bonne fermentescibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1049\" data-start=\"1010\"\u003eIl est particulièrement apprécié dans les \u003cstrong data-end=\"1070\" data-start=\"1056\"\u003eAmber Ales\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong data-end=\"1094\" data-start=\"1080\"\u003eBrown Ales\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong data-end=\"1115\" data-start=\"1104\"\u003ePorters\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong data-end=\"1129\" data-start=\"1119\"\u003eStouts\u003c\/strong\u003e, ainsi que les bières fortement alcoolisées comme les \u003cstrong\u003eBarleywines\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eOld Ales\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003eScotch Ales Wee Heavy\u003c\/strong\u003e. Il peut également être utilisé dans la recette de certaines \u003cstrong data-end=\"1162\" data-start=\"1145\"\u003ebières belges\u003c\/strong\u003e cherchant des notes plus douces et naturelles ainsi que les \u003cstrong data-end=\"1236\" data-start=\"1218\"\u003ebières épicées\u003c\/strong\u003e ou saisonnières (\u003cstrong\u003eWinter Ales\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e Pumpkin Ales\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1598\" data-start=\"1283\"\u003eGrâce à sa couleur dorée et son profil aromatique riche mais équilibré, le sucre Demerara est un excellent choix pour les brasseurs souhaitant intensifier leurs recettes. Il apporte de la profondeur et une subtile douceur sans masquer les saveurs de malt ou de houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hoppy Brewshop","offers":[{"title":"1kg","offer_id":44099405316166,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"22.68kg","offer_id":44099405348934,"sku":null,"price":121.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/sucre-demerara.png?v=1763358824"},{"product_id":"dextrose-1kg","title":"Dextrose","description":"\u003cdiv class=\"productTabs-body\"\u003e\n \u003cdiv id=\"quickTab-description\" class=\"ui-tabs-panel ui-widget-content ui-corner-bottom\"\u003e\n \u003cdiv class=\"full-description\"\u003eDextrose pur converti à partir d'amidon de maïs, 100 % fermentescible.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hoppybrewshop","offers":[{"title":"1kg","offer_id":40388296966214,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50lbs","offer_id":40617913712710,"sku":null,"price":124.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/dextrose-corn-sugar.jpg?v=1744385537"},{"product_id":"lactose","title":"Lactose","description":"\u003cdiv class=\"productTabs-body\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ui-tabs-panel ui-widget-content ui-corner-bottom\" id=\"quickTab-description\"\u003e\n \u003cdiv class=\"full-description\"\u003e\n \u003cp\u003eLe lactose provient du lait de vache et n'est pas fermentescible par les levures de brassage conventionnelles. Il est utilisé pour ajouter du corps et un goût sucré aux bières brunes et stouts.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIl peut être ajouté lors de l'ébullition ou à l'embouteillage.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"1kg","offer_id":40585030926406,"sku":null,"price":6.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/lactose-milk-sugar.jpg?v=1744385536"},{"product_id":"chlorure-de-calcium","title":"Chlorure de Calcium","description":"\u003cp\u003eChlorure de Calcium, CaCl\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e, pour le traitement de l'eau de brassage.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"hoppybrewshop","offers":[{"title":"100 g","offer_id":39945741041734,"sku":null,"price":3.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39945741008966,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/HOPPY_CALCIUM_CHLORIDE.jpg?v=1744385527"},{"product_id":"sulfate-de-calcium-gypse","title":"Sulfate de Calcium (Gypse)","description":"\u003cp\u003eSulfate de Calcium (Gypse), CaSO\u003csub\u003e4\u003c\/sub\u003e, pour le traitement de l'eau de brassage.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"hoppybrewshop","offers":[{"title":"100 g","offer_id":39945741369414,"sku":null,"price":2.65,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39945741336646,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/HOPPY_CALCIUM_SULFATE.jpg?v=1744385526"},{"product_id":"carbonate-de-calcium-craie","title":"Carbonate de Calcium (Craie)","description":"\u003cp\u003eCarbonate de Calcium (Craie), CaCO\u003csub\u003e3\u003c\/sub\u003e, pour le traitement de l'eau de brassage.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"hoppybrewshop","offers":[{"title":"100 g","offer_id":39945741467718,"sku":null,"price":2.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39945741434950,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/HOPPY_CALCIUM_CARBONATE.jpg?v=1744385526"},{"product_id":"sulfate-de-magnesium-epsom","title":"Sulfate de Magnésium (Epsom)","description":"\u003cp\u003eSulfate de Magnésium (Epsom), MgSO\u003csub\u003e4\u003c\/sub\u003e, pour le traitement de l'eau de brassage.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"hoppybrewshop","offers":[{"title":"100 g","offer_id":39945742712902,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39945742680134,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/HOPPY_MAGNESIUM_SULFATE.jpg?v=1744385525"},{"product_id":"phantasm-100g","title":"Phantasm - 100G","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Phantasm est une poudre brunâtre fabriquée à partir de peaux de raisins Sauvignon Blanc provenant de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Cette poudre est incroyablement riches en précurseurs de thiols qui, lorsqu'elle est ajoutée correctement à une bière en fermentation, peut libérer de puissants arômes de fruits tropicaux.\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUTILISATION :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3 à 6 grammes par litre (0,5 à 1 oz par gallon), généralement ajoutés pendant la fermentation active. Les taux d'utilisation varient en fonction du choix de levure, de la sélection des houblons et du moment auquel le Phantasm est ajouté. 1-2 livres par bbl.\u003c\/p\u003e","brand":"Phantasm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40339051020358,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/HOPPY_PHANTASM-980x980.jpg?v=1744385285"},{"product_id":"extrait-de-vanille-bourbon-colibri-vanille-50ml","title":"Extrait de Vanille Bourbon de Madagascar - Colibri Vanille - 50ml","description":"\u003cp\u003eL'extrait de vanille bourbon de Madagascar présente de forts arômes de vanille, accompagné d'un bouquet fruité rappelant les figues, ainsi que quelques notes de chocolat. La vanille bourbon se marie particulièrement bien aux saveurs des bières noires comme les Stouts ou Porters.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eL'extrait de vanille bourbon de Madagascar est fabriqué au Québec à partir de gousses de vanille bourbon, provenant de la propriété de Jean-Claude Mena et Mounirah Philibert, dans la région du Sava au Madagascar. Cette zone, située complètement au nord-est du pays, est considérée comme la \"capitale mondiale\" de la vanille.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet extrait n'est pas fabriqué à partir de vanille verte, contrairement au procédé industriel, car Colibri Vanille favorise la transformation artisanale dans le pays d’origine, afin d'aider et soutenir les producteurs. Tous les extraits de vanille sont réalisés à partir de vanille en gousse, mûrie à point et transformée laborieusement à la main, comme il se doit afin d'obtenir un extrait de la plus haute qualité.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colibri Vanille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40374750904390,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/extrait-vanille-bourbon-colibri-vanille.jpg?v=1744385457"},{"product_id":"copie-de-extrait-de-vanille-bourbon-de-madagascar-colibri-vanille","title":"Extrait de Vanille Java - Colibri Vanille","description":"\u003cp\u003eL'extrait de vanille Java est fabriqué à partir de gousses entières de vanille planifolia en provenance de la ferme de Yasmeriai Sastradi, sur l'ile de Java, en Indonésie. La vanille qui y est cultivée possède des arômes bien particuliers de muscade et de réglisse, accompagnés de notes sucrées et fruitées évoquant les raisins secs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLa vanille de Java exhibe des saveurs si distinctes qu'un type de vanille porte désormais son nom, malgré qu'il ne s'agisse pas d'un croisement. Cultiver et transformer les gousses de vanille est un art et rare sont ceux qui arrivent à atteindre un tel niveau de qualité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet extrait n'est pas fabriqué à partir de vanille verte, contrairement au procédé industriel, car Colibri Vanille favorise la transformation artisanale dans le pays d’origine, afin d'aider et soutenir les producteurs. Tous les extraits de vanille sont réalisés à partir de vanille en gousse, mûrie à point et transformée laborieusement à la main, comme il se doit afin d'obtenir un extrait de la plus haute qualité.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colibri Vanille","offers":[{"title":"50ml","offer_id":40388298539078,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/extrait-vanille-java-colibri-vanille.jpg?v=1744385456"},{"product_id":"extrait-de-vanille-douganda-colibri-vanille-50ml","title":"Extrait de Vanille Bantoue d'Ouganda - Colibri Vanille - 50ml","description":"\u003cp\u003eL'extrait de vanille Bantoue d'Ouganda est produit en laissant macérer des gousses de vanille broyées de type Planifolia, provenant de la ferme de Timothy Pulunmy, dans de l'alcool. La vanille hors de l'ordinaire cultivée par ce fermier est plus fruité que ne le sont la plupart des gousse d'Ouganda. Elle possède également de délicates notes rondes et crémeuses de chocolat et de camomille.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eL'Ouganda est un nouveau pays producteur de vanille. Tout comme d'autres pays d'Afrique, la grande majorité des cultivateurs vendaient leur vanille verte à de grands producteurs industriels d'extraits. Néanmoins, certains d'entre eux se sont intéressés à la transformation. En plus de leur rapporter un meilleur revenu, la transformation par le producteur permet de goûter à l'identité unique du terroir ougandais. Malgré une odeur surprenante de cuir, la saveur de la vanille Bantoue d'Ouganda demeure un réel plaisir.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet extrait n'est pas fabriqué à partir de vanille verte, contrairement au procédé industriel, car Colibri Vanille favorise la transformation artisanale dans le pays d’origine, afin d'aider et soutenir les producteurs. Tous les extraits de vanille sont réalisés à partir de vanille en gousse, mûrie à point et transformée laborieusement à la main, comme il se doit afin d'obtenir un extrait de la plus haute qualité.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colibri Vanille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40376158486598,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/extrait-vanille-ouganda-colibri-vanille.jpg?v=1744385455"},{"product_id":"sucre-candi-belge-clair","title":"Sucre Candi Belge Clair","description":"\u003cp data-start=\"206\" data-end=\"638\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"209\" data-end=\"236\"\u003esucre candi belge clair\u003c\/strong\u003e est un ingrédient incontournable pour les brasseurs désirant produire des bières de style belge authentiques. Issu d’un procédé traditionnel de cristallisation, ce sucre pur et hautement fermentescible s’intègre parfaitement dans les \u003cstrong data-start=\"494\" data-end=\"505\"\u003eTripels\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"507\" data-end=\"525\"\u003eBlondes belges\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"527\" data-end=\"538\"\u003eSaisons\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"540\" data-end=\"562\"\u003eGolden Strong Ales\u003c\/strong\u003e et autres bières nécessitant un profil délicat et une grande digestibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"730\"\u003eUtilisé lors de l’ébullition, le sucre candi clair permet :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"731\" data-end=\"1126\"\u003e\n\u003cli data-start=\"731\" data-end=\"806\"\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"806\"\u003ed’\u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"768\"\u003eaugmenter la teneur en alcool\u003c\/strong\u003e sans alourdir le corps de la bière,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"807\" data-end=\"893\"\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"893\"\u003ed’obtenir une \u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"853\"\u003efermentation plus complète\u003c\/strong\u003e, grâce à sa grande fermentescibilité,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"894\" data-end=\"1040\"\u003e\n\u003cp data-start=\"896\" data-end=\"1040\"\u003ede favoriser un \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"940\"\u003eprofil aromatique neutre\u003c\/strong\u003e, en laissant les levures belges exprimer pleinement leurs esters fruités et leurs phénols épicés,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1041\" data-end=\"1126\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1043\" data-end=\"1126\"\u003ede contribuer à une \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1094\"\u003erobe plus pâle et brillante\u003c\/strong\u003e, idéale pour les bières dorées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1128\" data-end=\"1395\"\u003eGrâce à sa pureté et à sa dissolution rapide, le sucre candi belge clair est préféré aux sucres raffinés classiques pour le brassage. Il permet de créer des bières plus sèches, élégantes et authentiques, tout en respectant les traditions brassicoles belges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1567\"\u003eOptimisez vos recettes de bière maison avec le véritable \u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1481\"\u003esucre candi clair belge\u003c\/strong\u003e, un choix professionnel pour des résultats impeccables et un profil gustatif raffiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoppy Brewshop","offers":[{"title":"1kg","offer_id":44094797283398,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"25kg","offer_id":44094797316166,"sku":null,"price":203.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/clear-belgian-candi-sugar.jpg?v=1763218113"},{"product_id":"aromazyme-100g","title":"ABV Aromazyme - 100G","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eABV AROMAZYME est une préparation enzymatique de qualité alimentaire avec une forte activité glycosidase, dérivée d'une souche sélectionnée d'Aspergillus niger. Il est composé d'enzymes β-glucosidases capables d'hydrolyser les liaisons glycosidiques, de libérer des composés alcools monoterpéniques et du glucose. Il a été développé pour augmenter la complexité du profil d'arôme et de saveur du houblon dans la bière. L'application d'ABV AROMAZYME pendant la fermentation offre aux brasseurs la possibilité d'améliorer leur utilisation du houblon en libérant des composés aromatiques volatils supplémentaires, diminuant ainsi les quantités globales de houblon ou en utilisant des variétés de houblon moins sophistiquées.\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAVANTAGES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eAugmente la diversité des saveurs et des arômes de houblon en modifiant le rapport de composés terpéniques spécifiques\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAméliore la sensation en bouche et la buvabilité de la bière en réduisant l'amertume dure désagréable\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAugmente légèrement la fermentabilité du moût\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eExprime plus de caractère à partir de variétés de houblon moins sophistiquées\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUTILISATION :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe dosage recommandé est de 5g\/hL (1g\/20L).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eABV AROMAZYME a une activité optimale entre un pH 3,5 et 6,5, bien que plus faible,\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003el'activité est toujours observée à pH 3,0 pour une utilisation dans les bières acides. La plage de température optimale est de 15 à 65 °C.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiluer l'enzyme dans une quantité adéquate d'eau (~ 1 g dans 10 ml) pour assurer une\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003edistribution au sein du fermenteur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40492894191686,"sku":null,"price":94.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/Aromazyme.jpg?v=1744385422"},{"product_id":"hibiscus","title":"Hibiscus","description":"\u003cp\u003eLes pétales d'hibiscus séchées peuvent être ajoutées 5 minutes avant la fin de l'ébullition ou en dryhop, afin de maximiser leurs arômes et de colorer le moût d'une belle teinte rougeâtre. L'hibiscus apporte des saveurs de baies avec des notes fruitées et florales accompagnées d'une légère acidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eUsage recommandé : 56g pour 20L afin d'avoir une teinte rosée et une saveur subtile.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e200g\/20L pour une teinte rougeâtre et un goût prononcé.\u003c\/p\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"100g","offer_id":40656355426374,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40656355459142,"sku":null,"price":27.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/hibiscus-broye.jpg?v=1744385241"},{"product_id":"pamplemousse-deshydrate","title":"Pamplemousse déshydraté","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"28g","offer_id":40683296391238,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"lime-deshydratee","title":"Lime déshydratée","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"28g","offer_id":40683298947142,"sku":null,"price":4.45,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"extrait-de-vanille-de-type-tahiti-colibri-vanille","title":"Extrait de Vanille de type Tahiti - Colibri Vanille","description":"\u003cbr\u003e","brand":"Colibri Vanille","offers":[{"title":"50ml","offer_id":40683301732422,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/extrait-vanille-tahiti-colibri-vanille.jpg?v=1744385398"},{"product_id":"copeaux-chene-light-toast","title":"Copeaux chêne Light Toast","description":"\u003cp\u003eCopeaux chêne Light Toast\u003c\/p\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"100g","offer_id":40881628348486,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40881630085190,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/copeaux_chene.jpg?v=1744385380"},{"product_id":"copie-de-copeaux-chene-medium-toast","title":"Copeaux chêne Medium Toast","description":"Copeaux chêne Medium Toast, pour imiter le vieillissement des bières en barrique. \u003cbr\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"100g","offer_id":40912834297926,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40912834330694,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/copeaux_chene_122ee616-e20b-404f-8358-489f1bce3b67.jpg?v=1744385379"},{"product_id":"copeaux-chene-untoasted","title":"Copeaux chêne Untoasted","description":"\u003cp\u003eCopeaux chêne Untoasted, pour imiter le vieillissement des bières en barrique. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eCes copeaux ne sont pas torréfiés, il est possible de les mettre au four et de les torréfier vous-même à votre goût.\u003c\/p\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"100g","offer_id":40912838492230,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40912838524998,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/copeaux_chene_3863b291-bd4e-4e54-a71d-3d8e2c2704d7.jpg?v=1744385378"},{"product_id":"orange-deshydratee","title":"Orange déshydratée","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HoppyBrewshop","offers":[{"title":"28g","offer_id":40961877966918,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"grue-de-cacao","title":"Grué de cacao","description":"\u003cp\u003eGrué de cacao d'excellente qualité pour ajouter une touche chocolatée à vos stouts, porters et autres bières desserts.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour minimiser l'amertume, il est recommandé d'ajouter le grué de cacao après la fermentation à un ratio de 2-5g\/L selon le goût désiré.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoppy Brewshop","offers":[{"title":"100g","offer_id":41026040168518,"sku":"","price":7.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":41026040201286,"sku":"","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/grue-cacao.jpg?v=1744384279"},{"product_id":"gousse-de-vanille-bourbon","title":"Gousse de vanille Bourbon","description":"\u003cp\u003eLes gousses de vanille Bourbon de Madagascar provenant exclusivement d'un producteur de la région de Vohémar. Terroir très identitaire, parfum puissant, empyreumatique, avec des notes de cuir et de figues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour libérer les délicieux arômes contenus dans les gousses de vanille, vous pouvez fendre la gousse en deux à l'aide d'un couteau et ajouter la gousse entière à la bière après fermentation. Attendre 2 à 4 semaines afin que l'extraction soit maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est également possible de laisser la gousse de vanille macérer dans un alcool neutre comme la vodka pendant plusieurs semaines pour produire un extrait qui pourra ensuite être ajouté à la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjouter 1 à 2 gousse par 20L pour un goût léger et plaisant. Pour obtenir une saveur plus puissante, vous pouvez doubler la dose à 3-4 gousses pour 20L.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoppy Brewshop","offers":[{"title":"2 gousses","offer_id":41026350841926,"sku":"","price":8.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":41026171961414,"sku":"","price":59.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":41026171994182,"sku":"","price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/bourbon-vanilla-pods.jpg?v=1744384278"},{"product_id":"extrait-de-vanille-bourbon-de-madagascar-colibri-vanille-1l","title":"Extrait de Vanille Bourbon de Madagascar - Colibri Vanille - 1L","description":"\u003cp\u003eL'extrait de vanille bourbon de Madagascar présente de forts arômes de vanille, accompagné d'un bouquet fruité rappelant les figues, ainsi que quelques notes de chocolat. La vanille bourbon se marie particulièrement bien aux saveurs des bières noires comme les Stouts ou Porters.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eL'extrait de vanille bourbon de Madagascar est fabriqué au Québec à partir de gousses de vanille bourbon, provenant de la propriété de Jean-Claude Mena et Mounirah Philibert, dans la région du Sava au Madagascar. Cette zone, située complètement au nord-est du pays, est considérée comme la \"capitale mondiale\" de la vanille.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet extrait n'est pas fabriqué à partir de vanille verte, contrairement au procédé industriel, car Colibri Vanille favorise la transformation artisanale dans le pays d’origine, afin d'aider et soutenir les producteurs. Tous les extraits de vanille sont réalisés à partir de vanille en gousse, mûrie à point et transformée laborieusement à la main, comme il se doit afin d'obtenir un extrait de la plus haute qualité.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colibri Vanille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41435203993670,"sku":null,"price":98.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/extrait-vanille-bourbon.jpg?v=1744385354"},{"product_id":"sucre-candi-belge-fonce","title":"Sucre Candi Belge Foncé","description":"\u003cp data-end=\"546\" data-start=\"206\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"236\" data-start=\"209\"\u003esucre candi belge foncé\u003c\/strong\u003e est un ingrédient essentiel pour créer des bières foncées riches, profondes et typiquement belges. Élaboré à partir de sucre caramélisé puis cristallisé, il offre une couleur ambrée à brune ainsi qu’un profil aromatique complexe, allant du caramel chaud aux notes de mélasse, de fruits secs et de légère torréfaction. Ce sucre pur et hautement fermentescible s’intègre parfaitement dans les \u003cstrong data-end=\"505\" data-start=\"494\"\u003eDubbels\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuadrupel\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"525\" data-start=\"507\"\u003es, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"728\" data-start=\"701\"\u003eBelgian Dark Strong Ale, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"746\" data-start=\"731\"\u003eBrunes belges \u003c\/strong\u003eet autres bières foncées nécessitant un profil délicat et une grande digestibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"850\" data-start=\"791\"\u003eAjouté pendant l’ébullition, il permet :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1231\" data-start=\"851\"\u003e\n\u003cli data-end=\"926\" data-start=\"851\"\u003e\n\u003cp data-end=\"926\" data-start=\"853\"\u003ed’\u003cstrong data-end=\"888\" data-start=\"855\"\u003eaugmenter la teneur en alcool\u003c\/strong\u003e sans alourdir le corps de la bière,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1010\" data-start=\"927\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1010\" data-start=\"929\"\u003ed’apporter une \u003cstrong data-end=\"969\" data-start=\"944\"\u003ecouleur plus profonde\u003c\/strong\u003e allant de l’ambré foncé au brun rubis,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1106\" data-start=\"1011\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1106\" data-start=\"1013\"\u003ede développer des \u003cstrong data-end=\"1051\" data-start=\"1031\"\u003earômes complexes\u003c\/strong\u003e de caramel, prune, raisin sec, figue et sucre brûlé,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1231\" data-start=\"1107\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1231\" data-start=\"1109\"\u003ede favoriser une \u003cstrong data-end=\"1147\" data-start=\"1126\"\u003ebonne attenuation\u003c\/strong\u003e, rendant la bière plus sèche et plus facile à boire malgré son taux d’alcool élevé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1513\" data-start=\"1233\"\u003eGrâce à sa pureté, sa dissolution rapide et son identité aromatique unique, le sucre candi belge foncé demeure un choix privilégié par les brasseurs amateurs et professionnels souhaitant respecter les recettes traditionnelles belges et obtenir une signature gustative authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1707\" data-start=\"1515\"\u003eAjoutez du caractère, de la profondeur et une couleur chaleureuse à vos créations grâce au véritable \u003cstrong data-end=\"1643\" data-start=\"1616\"\u003esucre candi belge foncé\u003c\/strong\u003e, un incontournable du brassage de bières fortes et savoureuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoppy Brewshop","offers":[{"title":"1kg","offer_id":44094811406406,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"25kg","offer_id":44094811439174,"sku":null,"price":229.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/dark-belgian-candi-sugar_63b28a2e-6eaf-4461-85fa-78a4e8643f7b.jpg?v=1763219595"},{"product_id":"sirop-sucre-inverti-clair","title":"Sirop Sucre Inverti Clair","description":"\u003cdiv class=\"productTabs-body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ui-tabs-panel ui-widget-content ui-corner-bottom\" id=\"quickTab-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"full-description\"\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"583\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"224\" data-end=\"250\"\u003esirop de sucre invert\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ei clair\u003c\/strong\u003e est obtenu par hydrolyse du saccharose. Ce sirop contient un mélange parfaitement équilibré de sucres simples, ce qui le rend \u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"492\"\u003ehautement fermentescible\u003c\/strong\u003e et particulièrement efficace pour soutenir une fermentation rapide, régulière et complète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSirop de sucre inverti (70 % de matière sèche) avec une composition en sucres (en % de matière sèche totale) de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e45 % fructose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e52 % dextrose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 % saccharose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"585\" data-end=\"632\"\u003eEn brassage, le sirop de sucre inverti permet :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"633\" data-end=\"1039\"\u003e\n\u003cli data-start=\"633\" data-end=\"697\"\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"697\"\u003ed’\u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"659\"\u003eaugmenter l’alcool\u003c\/strong\u003e sans alourdir le corps de la bière,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"698\" data-end=\"804\"\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"804\"\u003ede favoriser une \u003cstrong data-start=\"717\" data-end=\"745\"\u003efermentation plus neutre\u003c\/strong\u003e, limitant les résidus sucrés et les arômes indésirables,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"805\" data-end=\"876\"\u003e\n\u003cp data-start=\"807\" data-end=\"876\"\u003ed’améliorer la \u003cstrong data-start=\"822\" data-end=\"856\"\u003edigestibilité et la sécheresse\u003c\/strong\u003e du produit final,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"877\" data-end=\"941\"\u003e\n\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"941\"\u003ed’obtenir une \u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"910\"\u003emousse stable\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique net.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1041\" data-end=\"1100\"\u003eIl est idéal pour une grande variété de styles, notamment :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1101\" data-end=\"1401\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1101\" data-end=\"1157\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1103\" data-end=\"1118\"\u003eAles belges\u003c\/strong\u003e (Blonde, Tripel, Golden Strong Ale),\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1158\" data-end=\"1196\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1160\" data-end=\"1193\"\u003eIPA sèches ou très fermentées\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1197\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1199\" data-end=\"1274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1199\" data-end=\"1216\"\u003ebières fortes\u003c\/strong\u003e nécessitant un taux d’alcool élevé mais un corps léger,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1275\" data-end=\"1319\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1319\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1316\"\u003ebières britanniques traditionnelles\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1320\" data-end=\"1401\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1322\" data-end=\"1356\"\u003ebières épicées ou saisonnières\u003c\/strong\u003e où la neutralité aromatique est essentielle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1771\"\u003eLe sirop de sucre inverti est un incontournable pour les brasseurs qui souhaitent optimiser la fermentation et obtenir une bière plus \u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1656\"\u003elégère, sèche, claire et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1773\" data-end=\"1960\"\u003eAjoutez authenticité, efficacité et constance à vos recettes avec le \u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1868\"\u003esirop de sucre inverti\u003c\/strong\u003e, l’ingrédient clé pour améliorer l’atténuation et la qualité globale de votre bière maison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hoppy Brewshop","offers":[{"title":"1kg","offer_id":44099505750086,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/sirop-sucre-inverti-clair_f6978c80-32cf-4fd4-86e2-25df536f3b66.png?v=1763357716"},{"product_id":"tablettes-campden-metabisulphite-de-sodium","title":"Tablettes Campden - Métabisulphite de sodium","description":"\u003ch2 data-end=\"87\" data-start=\"0\" data-section-id=\"116dkt2\"\u003eTablettes Campden – Métabisulfite pour brassage, vinification et traitement de l’eau.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"457\" data-start=\"89\"\u003eLes \u003cstrong\u003etablettes Campden\u003c\/strong\u003e sont particulièrement utiles pendant la production de vin et de cidre afin de protéger la couleur, la saveur et l’arôme lors des étapes de traitement et de mise en bouteille. Le métabisulphite de sodium est un composé inorganique d’une pureté supérieure à 99 % (Na₂S₂O₅) qui peut être utilisé pour stériliser le jus et le moût, pour assainir certains équipements ou pour retirer la chlorine et la chloramine de l’eau de brassage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"649\" data-start=\"459\"\u003eTrès populaires dans le monde du brassage artisanal et de la vinification, les tablettes Campden contribuent à améliorer la qualité, la stabilité et la fraîcheur de vos créations fermentées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"689\" data-start=\"651\" data-section-id=\"7qrz4s\"\u003eUtilisations des tablettes Campden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"963\" data-start=\"690\"\u003e\n\u003cli data-end=\"755\" data-start=\"690\" data-section-id=\"er71g6\"\u003eÉlimination du chlore et des chloramines dans l’eau de brassage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"806\" data-start=\"756\" data-section-id=\"48ihsh\"\u003eProtection contre l’oxydation du vin et du cidre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"844\" data-start=\"807\" data-section-id=\"1iepkho\"\u003eStabilisation avant l’embouteillage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"906\" data-start=\"845\" data-section-id=\"1yxxokg\"\u003eAide à prévenir les contaminations bactériennes et sauvages\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"963\" data-start=\"907\" data-section-id=\"g6eyh6\"\u003eAssainissement de certains équipements de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"979\" data-start=\"965\" data-section-id=\"q387pz\"\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1085\" data-start=\"980\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1006\" data-start=\"980\" data-section-id=\"1bbdlco\"\u003eBrassage de bière maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1021\" data-start=\"1007\" data-section-id=\"edn6bl\"\u003eVinification\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1044\" data-start=\"1022\" data-section-id=\"1f3hmvk\"\u003eFabrication de cidre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1085\" data-start=\"1045\" data-section-id=\"cz0l0b\"\u003eHydromel et autres boissons fermentées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1100\" data-start=\"1087\" data-section-id=\"16y8vfe\"\u003eAvantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1298\" data-start=\"1101\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1132\" data-start=\"1101\" data-section-id=\"1x0s9xk\"\u003eFaciles à doser et à utiliser\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1153\" data-start=\"1133\" data-section-id=\"1ojzq4k\"\u003eDissolution rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1198\" data-start=\"1154\" data-section-id=\"4y63lv\"\u003eAméliorent la stabilité et la conservation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1246\" data-start=\"1199\" data-section-id=\"1j6uylk\"\u003eRéduisent les faux goûts causés par le chlore\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1298\" data-start=\"1247\" data-section-id=\"neu777\"\u003eProduit essentiel pour les brasseurs et vignerons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eStérilisation du moût, du vin ou d'un jus de fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour éliminer toute moisissure ou bactérie, écraser et dissoudre un comprimé Campden par gallon US (3.8L) dans un peu d'eau tiède.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélanger soigneusement\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1062\" data-start=\"979\"\u003eLaissez reposer le liquide pendant environ \u003cstrong data-end=\"1035\" data-start=\"1022\"\u003e24 heures\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eCette période permet au SO₂ :\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ed’inhiber les micro-organismes indésirables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ed’aider à protéger les arômes et la couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ede laisser le temps au sulfite excédentaire de se dissiper avant la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1372\" data-start=\"1295\"\u003eAprès le temps de repos recommandé, ajoutez votre levure selon votre recette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÉlimination de la chlorine et de la chloramine\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"wxg6h3\" data-start=\"403\" data-end=\"423\"\u003eDosage recommandé\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"444\" data-end=\"524\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kk651c\" data-start=\"444\" data-end=\"524\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"523\"\u003e1 tablette Campden traite environ 20 gallons américains (75 litres) d’eau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"526\" data-end=\"555\"\u003ePour de plus petits volumes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"556\" data-end=\"599\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18skcfz\" data-start=\"556\" data-end=\"577\"\u003e1\/2 tablette ≈ 40 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1apbnlr\" data-start=\"578\" data-end=\"599\"\u003e1\/4 tablette ≈ 20 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"680\"\u003eLe dosage exact n’a pas besoin d’être ultra précis pour le traitement de l’eau mais rien de sert d'ajouter trop de métabisulphite de sodium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"118yaht\" data-start=\"687\" data-end=\"710\"\u003eÉtapes d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"739\" data-end=\"800\"\u003eRéduisez la tablette en poudre pour faciliter sa dissolution.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"837\" data-end=\"916\"\u003eAjoutez directement la poudre dans votre eau froide ou chaude.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"934\" data-end=\"990\"\u003eBrassez légèrement l’eau pour bien disperser le produit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1025\" data-end=\"1074\"\u003eLe traitement agit généralement très rapidement :\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"iy0f5s\" data-start=\"1075\" data-end=\"1124\"\u003ele chlore est neutralisé presque instantanément\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ldoxo2\" data-start=\"1125\" data-end=\"1178\"\u003eles chloramines prennent souvent moins de 5 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1241\"\u003eAprès cela, l’eau est prête à être utilisée pour le brassage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"rtsns8\" data-start=\"0\" data-end=\"34\"\u003eNotes d’utilisation importantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"36\" data-end=\"380\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1feooob\" data-start=\"36\" data-end=\"141\"\u003eUtiliser conformément à votre recette, votre protocole de vinification ou vos instructions de brassage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h5seqv\" data-start=\"142\" data-end=\"218\"\u003eLe dosage dépend de l’application, du volume du lot et du type de boisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7ztlnn\" data-start=\"219\" data-end=\"315\"\u003eLaisser reposer le moût ou le jus traité selon les recommandations du fabricant avant l’ajout de la levure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"90b5e\" data-start=\"316\" data-end=\"380\" data-is-last-node=\"\"\u003eConserver le produit bien scellé dans un endroit frais et sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1741\" data-start=\"1545\"\u003eLes \u003cstrong data-end=\"1570\" data-start=\"1549\"\u003etablettes Campden\u003c\/strong\u003e sont une solution simple, efficace et économique pour améliorer la qualité de vos brassins, vins et boissons fermentées tout en protégeant leurs arômes et leur fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"ABC 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