{"title":"Levures","description":"Levures","products":[{"product_id":"omega-yeast-gulo-ale-oyl-501","title":"Omega Yeast - Gulo Ale ( OYL-501)","description":"Attendez-vous à des notes de marmelade d'orange et de pêche avec une finale nette de type brut. Gulo est née chez Omega Yeast en tant que progéniture de l'Irish Ale (OYL-005) et de la French Saison (OYL-026) et a été choisie pour présenter le meilleur de la saveur de la souche irlandaise tout en capturant la puissante atténuation de la française. Non phénolique, aromatique et une bête à dévorer les sucres du moût, pensez aussi à l'utiliser pour une IPA (y compris Brut IPA), stout ou Bière de Garde.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette souche est testée positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, et est capable de faire fermenter des dextrines, ce qui entraîne une très forte atténuation.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Moyenne\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 85-90 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68 à 77 °F (20 à 25 °C)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 12 %","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39940712562758,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_GULO_ALE_OYL-501.jpg?v=1744385661"},{"product_id":"escarpment-labs-vermont-ale","title":"Escarpment Labs - Vermont Ale - 100ml","description":"\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne excellente souche de levure pour la biotransformation du houblon, avec un caractère de fruits à noyau et d'agrumes.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous pensons que le Vermont se marie très bien avec des houblons comme le Simcoe et le Citra, aidant à libérer des arômes de fruits à noyau et d'agrumes. Fonctionne très bien dans les NEIPA ainsi que dans les bières anglaises.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 73–83%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e19–22°C (66–72°F)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non diastatique\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Taux de fermentation moyen\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTypes de bière appropriés :\u003c\/strong\u003e NEIPA, American IPA, Pale American Ale\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Floculation Moyenne\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance élevée à l'alcool\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non-phénolique\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiotransformation :\u003c\/strong\u003e Haute Biotransformation\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Abricot, Agrumes, Citronnelle","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39940765581382,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_VERMONT_ALE-550x550.jpg?v=1744385661"},{"product_id":"fermentis-us-05-american-dry-ale-yeast","title":"Fermentis - SafAle™ US-05 American Dry Ale Yeast","description":"\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element vc_custom_1573220013517\"\u003e\n \u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cstrong\u003e La levure Fermentis de type Ale la plus neutre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eLevure sèche de type ale américaine produisant une bière au profil neutre et bien balancée, avec très peu d'esters. Forme une mousse dense et possède une très bonne habilité à demeurer en suspension pendant la fermentation. Idéal pour les bières de type américaines ainsi que les bières massivement houblonnées.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 78% - 82% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Medium \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 15-22°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 9-11%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"11.5g","offer_id":40708241096774,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11.5g pack","offer_id":40708241129542,"sku":null,"price":22.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":40708241162310,"sku":"","price":115.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/fermentis_US05.jpg?v=1744385586"},{"product_id":"fermentis-s-04-safale-dry-ale-yeast","title":"Fermentis - SafAle™ S-04 SafAle Dry Ale Yeast","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eLevure ale anglaise sélectionnée pour sa cinétique fermentaire rapide et sa capacité à former un sédiment compact en fin de fermentation, améliorant ainsi la clarté de la bière. Recommandée pour la production d’une large gamme de bières de haute fermentation et particulièrement adaptée aux bières re fermentées en fûts ou fermentées en tanks cylindro-coniques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 74% - 82% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Rapide\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 15-20°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 9-11%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"11.5g","offer_id":40708244734022,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11.5g pack","offer_id":40708244766790,"sku":null,"price":22.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":40708244799558,"sku":"","price":115.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/fermentis_S04.jpg?v=1744385584"},{"product_id":"fermentis-s-33-safbrew-dry-ale-yeast","title":"Fermentis - SafAle™ S-33 Dry Ale Yeast","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eLevure polyvalente, robuste et aux profils aromatiques neutres. Sa faible atténuation permet d’obtenir des bières avec une bonne longueur en bouche. Particulièrement recommandée pour les ales spéciales et les bières de type trappiste. Levure présentant une excellente sédimentation : ne forme pas de grumeaux mais une fine poussière lorsqu’elle est remise en suspension dans la bière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 68% - 72% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Medium\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 15-20°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 9-11%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"11.5g","offer_id":40708450484294,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11.5g","offer_id":40708450517062,"sku":null,"price":17.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":40708450549830,"sku":null,"price":90.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/fermentis_safbrewS33.jpg?v=1744385583"},{"product_id":"fermentis-t-58-dry-ale-yeast-11-5-g","title":"Fermentis - SafAle™ T-58 Dry Ale Yeast (11.5 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 256.572px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.823993);\"\u003eLevure de spécialité sélectionnée pour son développement d’arômes épicés et\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 533.793px; top: 256.572px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.8248);\"\u003e poivrés. Levure présentant une \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 729.989px; top: 256.572px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.823063);\"\u003esédimentation \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 818.782px; top: 256.572px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.826239);\"\u003emoyenne \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 878.99px; top: 256.572px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824526);\"\u003e: ne \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 58.9834px; top: 275.779px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824011);\"\u003eforme pas de grumeaux, mais une poussière fine lorsqu’elle est remise en suspension dans la bière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 72% - 78% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Medium\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 15-20°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 9-11%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39945718693958,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/fermentis_T58.jpg?v=1744385582"},{"product_id":"fermentis-wb-06-safale-dry-ale-yeast","title":"Fermentis - SafAle™ WB-06 German Wheat Dry Ale Yeast","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.996833);\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 82.6px; top: 291.606px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00222);\"\u003eSafAle™ \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 153.04px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.07092);\"\u003eWB\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 180.433px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif;\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 186.033px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.996833);\"\u003e06 \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 209.433px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.01339);\"\u003eest une \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 269.633px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.0036);\"\u003eSaccharomyces \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 393.283px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00617);\"\u003ecerevisiae \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 473.483px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.03309);\"\u003evar. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 506.283px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00352);\"\u003ediastaticus \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 590.117px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.02538);\"\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 609.117px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00748);\"\u003eest caractérisée \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 732.317px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00849);\"\u003epar une atténuation \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 881.767px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00372);\"\u003etrès \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 310.81px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00186);\"\u003eélevée\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 108.04px; top: 310.81px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 330.006px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00558);\"\u003eLevure de spécialité sélectionnée pour la fermentation de bières blanches. Produit des notes subtiles d’esters et de \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00233);\"\u003ephénol \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 114.64px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.02005);\"\u003e(POF +) \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 181.033px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.01116);\"\u003ecaractéristiques des \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 336.283px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.02431);\"\u003ebières blanches. Permet de brasser des bières avec une bonne buvabilité et \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 368.21px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00367);\"\u003eprésente une excellente capacité à rester en suspension lors de la fermentation.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 86% - 90% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Lente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 18-24°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 9-11%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"11.5g","offer_id":40918935109702,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11.5g pack","offer_id":40918935142470,"sku":null,"price":32.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":40918935175238,"sku":null,"price":119.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/fermentis_WB06.jpg?v=1744385581"},{"product_id":"fermentis-s-23-saflager-dry-lager-yeast","title":"Fermentis - SafLager™ S-23 German Dry Lager Yeast","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 256.572px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824244);\"\u003eLevure de basse fermentation provenant de Berlin en Allemagne et recommandée pour la production de lagers fruitées et esterées. Son \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 275.779px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824418);\"\u003eprofil d’atténuation faible permet la production de bière avec une bonne rondeur en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 80% - 84% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Rapide\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 12-15°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 9-11%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"11.5g","offer_id":40918934782022,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11.5g pack","offer_id":40918934814790,"sku":null,"price":37.25,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":40918934847558,"sku":null,"price":155.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/fermentis_S23.jpg?v=1744385580"},{"product_id":"fermentis-k-97-safale-dry-ale-yeast-11-5-g","title":"Fermentis - SafAle™ K-97 Dry Ale Yeast (11.5 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 256.572px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824065);\"\u003eLa levure sèche K-97 de Fermentis est une levure de type ale allemande sélectionnée pour sa capacité à former un chapeau de mousse ferme lors de la fermentation. Convient aux brassages \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 275.779px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.823915);\"\u003ed’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 80% - 84% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Lente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 15-20°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 9-11%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39945720758342,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/fermentis_K97.jpg?v=1744385579"},{"product_id":"fermentis-be-256-safale-dry-ale-yeast-11-5-g","title":"Fermentis - SafAle™ BE-256 Dry Ale Yeast (11.5 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 256.572px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824376);\"\u003eLevure sèche active adaptée au brassage de bières caractérisées par de fortes teneurs en alcool, dont celles de type Abbaye. Elle fermente \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 275.779px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.823662);\"\u003etrès rapidement et révèle des arômes subtils et équilibrés.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 294.786px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824128);\"\u003ePour préserver le goût et les saveurs, nous vous\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 352.206px; top: 294.786px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824517);\"\u003e recommandons de récolter la levure dès que possible après la fermentation.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 82% - 86% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Rapide\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 15-20°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 9-11%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39945721118790,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/fermentis_BE256.jpg?v=1744385577"},{"product_id":"fermentis-be-134-safale-dry-ale-yeast-11-5-g","title":"Fermentis - SafAle™ BE-134 Dry Ale Yeast (11.5 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"left: 352.206px; top: 294.786px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824517);\"\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.996833);\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 82.2px; top: 291.606px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00364);\"\u003eSafAle™ BE\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 174.833px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif;\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 180.433px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00294);\"\u003e134 \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 213.033px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00973);\"\u003eest une \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 272.833px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.0031);\"\u003eSaccharomyces \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 396.283px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00372);\"\u003ecerevisiae \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 476.083px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.02726);\"\u003evar. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 508.483px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00352);\"\u003ediastaticus \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 592.117px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.996511);\"\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 610.717px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00578);\"\u003eest caractérisée\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 733.317px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00541);\"\u003epar une \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 794.767px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00565);\"\u003eatténuation \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 882.167px; top: 291.61px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.991882);\"\u003etrès \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 310.81px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00186);\"\u003eélevée\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 108.04px; top: 310.81px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 330.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.957442);\"\u003eCette souche de \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 189.833px; top: 330.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.951009);\"\u003elevure de spécialité a été sélectionnée pour\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 526.317px; top: 330.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.94396);\"\u003ela production de bières de style Saison Belge. Elle \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.986997);\"\u003efavorise la \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 146.24px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00551);\"\u003eproduction \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 232.233px; top: 349.006px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00961);\"\u003ed’arômes \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 309.033px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00343);\"\u003efruité\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 346.083px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.974429);\"\u003es et épicés\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 440.483px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.97973);\"\u003e(notes de clou de girofle)\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 645.717px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.986675);\"\u003e(POF +)\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 709.117px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.999095);\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 721.717px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.991849);\"\u003eCette souche \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 831.567px; top: 349.01px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.983538);\"\u003epermet de \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 59px; top: 368.21px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00376);\"\u003ebrasser \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 119.24px; top: 368.21px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00354);\"\u003edes bières rafraîchissantes, avec une \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 399.883px; top: 368.21px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00568);\"\u003eexcellente \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 479.683px; top: 368.21px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif;\"\u003eb\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 488.883px; top: 368.21px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00443);\"\u003euvabilité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 89-93% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Lente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 18-28°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 9-11%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39945724985414,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/fermentis_be-134.jpg?v=1744385569"},{"product_id":"lalbrew-belle-saison-belgian-saison-style-dry-ale-yeast-lallemand","title":"LalBrew Belle Saison - Belgian Saison-Style Dry Ale Yeast - Lallemand","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"left: 352.206px; top: 294.786px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824517);\"\u003e\u003cspan style=\"left: 488.883px; top: 368.21px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00443);\"\u003eLalBrew Belle Saison est une levure de bière de fermentation haute de style belge sélectionnée spécifiquement pour sa capacité à créer des bières Saison. LalBrew Belle Saison est une souche \u003cem\u003ediastaticus\u003c\/em\u003e qui vous permet d’obtenir une haute atténuation, caractéristique de ce style de bière. Conçues pour une fermentation à température élevée, propre aux méthodes de production traditionnelles, les bières fermentées avec LalBrew Belle Saison sont fruitées, épicées et rafraîchissantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 95-100% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Lente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 15-35°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"11g","offer_id":40430759837766,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5x11g pack","offer_id":40531508691014,"sku":null,"price":27.25,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/Lallemand_Belle_Saison.jpg?v=1744385568"},{"product_id":"lalbrew-bry-97-west-coast-dry-ale-yeast-lallemand","title":"LalBrew BRY-97 - West Coast Dry Ale Yeast - Lallemand","description":"\u003cdiv class=\"product-quick-fact\"\u003e\n \u003cp\u003eLalBrew BRY-97 est une levure américaine de type côte ouest sélectionnée par l’Institut Siebel pour sa capacité à produite des bières de fermentation haute de haute qualité. LalBrew BRY-97 est une souche neutre à haute capacité de floculation qui peut être utilisée pour fabriquer une grande variété de bières de style américain.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eGrâce à la synthèse de l’enzyme β-glucosidase, LalBrew BRY-97 peut accentuer la biotransformation et rehausser les saveurs et arômes de houblons. Les bières traditionnelles fabriquées avec LalBrew BRY-97 incluent, entre autres : Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggen\/Rye, Old Ale et American Barley Wine.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 72-78% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Rapide\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 15-22°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"11g","offer_id":40430793654342,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5x11g pack","offer_id":40531510558790,"sku":null,"price":27.25,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/Lallemand_BRY-97.jpg?v=1744385567"},{"product_id":"lalbrew-new-england-american-east-coast-dry-ale-yeast","title":"LalBrew New England - American East Coast Dry Ale Yeast","description":"\u003cp\u003eLalBrew New England est une souche de levure sélectionnée spécifiquement pour sa capacité à produire un profil d'ester fruité unique souhaité dans les styles de bière de la côte est. Une fermentation typique avec LalBrew New England produira des esters tropicaux et fruités, notamment des fruits à noyau comme la pêche. Grâce à l'expression d'une enzyme β-glucosidase, LalBrew New England peut favoriser la biotransformation et accentuer la saveur et l'arôme des houblons. LalBrew New England présente une atténuation moyenne à élevée avec une floculation moyenne, ce qui en fait un choix parfait pour les bières de style côte est.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 75 % à 82 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale :\u003c\/strong\u003e 15-22°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 9 %\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"11g","offer_id":40430833926214,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11g pack","offer_id":40531554205766,"sku":null,"price":27.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/Lallemand_New_England.jpg?v=1744385566"},{"product_id":"wildbrew-philly-sour-dry-yeast-lallemand","title":"WildBrew Philly Sour Dry Yeast - Lallemand","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"left: 352.206px; top: 294.786px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824517);\"\u003e\u003cspan style=\"left: 488.883px; top: 368.21px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00443);\"\u003eWildBrew Philly Sour est une espèce unique de Lachancea sélectionnée dans l’environnement par l’Université des Sciences de Philadelphie (Brevet déposé N° PCT\/US2018\/043 148). Pendant la fermentation, WildBrew™ Philly Sour produit une quantité modérée d’acide lactique en plus de la fermentation alcoolique. Première levure de la gamme WildBrew™, Philly Sour est un excellent choix pour créer des bières innovantes et légères avec une belle acidité et des notes de fruits à noyaux. Avec son atténuation et sa floculation élevées, ainsi qu’avec sa bonne tenue de mousse, WildBrew™ Philly Sour est la levure idéale pour des styles tels que Berliner Weiss, Gose, American Lambic et American Wild Ales. De plus, sa résistance aux houblons la rend adaptée pour des Sour IPA.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"left: 352.206px; top: 294.786px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824517);\"\u003e\u003cspan style=\"left: 488.883px; top: 368.21px; font-size: 16.6px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00443);\"\u003e\u003cbr\u003eUn pH typique entre 3,2 et 3,5 ainsi qu’une acidité titrable entre 0,1 et 0,4% d’acide lactique peuvent être obtenus. Des niveaux plus élevés d’acide lactique peuvent être obtenus avec des moûts plus riches en glucose.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e Élevée \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Élevée \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale\u003c\/strong\u003e: 20-25°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 9%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"11g","offer_id":40430862598214,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11g pack","offer_id":40521409626182,"sku":null,"price":32.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/wildbrew-philly-sour-hoppy.jpg?v=1744385559"},{"product_id":"lalbrew-nottingham-high-performance-dry-ale-yeast","title":"LalBrew Nottingham - High Performance Dry Ale Yeast","description":"\u003cdiv class=\"product-quick-fact\"\u003e\n \u003cp\u003eLalbrew Nottingham est une levure anglaise, sélectionnée pour sa haute performance et sa polyvalence. Elle est adaptée à une grande diversité de styles et de conditions de fermentation. Les styles traditionnels brassés avec cette levure comprennent, parmi beaucoup d’autres, les Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts et Barley wines. En plus de ces styles traditionnels, Nottingham donne la possibilité de produire Golden Ale, Kölsch, des lagers, IPA, et Imperial Stout. Lalbrew® Nottingham est une souche relativement neutre, tolérant le stress, ce qui en fait un bon choix pour les conditions de fermentation à haute densité, les moûts acides et autres conditions de fermentation difficiles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 80-90% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Rapide\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 10-22°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePROPRIÉTÉS DE FERMENTATION \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv id=\"collapse-2\" class=\"panel-collapse collapse show\"\u003e\n \u003cdiv class=\"panel-body\"\u003e\n \u003cp\u003eDans des conditions normales de moût à 20°C (68°F), LalBrew Nottingham présente :\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eUne fermentation vigoureuse pouvant être complétée en 4 jours\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eUne atténuation et une floculation élevées\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eDes arômes et des saveurs neutres à légèrement fruités\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLa plage de température optimale pour LalBrew Nottingham est de 10°C (50°F) à 22°C (72°F) pour les styles traditionnels*.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e*À température basse, la fermentation de moûts tout malt peut être possible en 9 jours, produisant des bières similaires à des lagers.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLe temps de latence, le temps de fermentation, l’atténuation et les saveurs dépendent du taux d’ensemencement, des méthodes d’ensemencement, de la température de fermentation et des qualités nutritives du moût.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"11g","offer_id":40430837989446,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11g pack","offer_id":40531556532294,"sku":null,"price":27.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/nottingham.jpg?v=1744385557"},{"product_id":"lalbrew-voss-kveik-dry-ale-yeast","title":"LalBrew Voss - Kveik Dry Ale Yeast","description":"\u003cdiv class=\"product-quick-fact\"\u003e\n \u003cp\u003eKveik est un mot de dialecte norvégien qui signifie levure. Dans la tradition des fermes norvégiennes, kveik était conservé par séchage et transmis de génération en génération. Kveik est la levure sèche originale et traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLa souche Voss a été obtenue de Sigmund Gjernes (Voss, Norvège), qui a maintenu cette culture en utilisant des méthodes traditionnelles depuis les années 1980 et l'a généreusement partagée avec l'ensemble de la communauté brassicole.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eCette levure supporte une large gamme de températures de fermentation entre 25-40°C avec une plage optimale très élevée de 35-40°C. La fermentation se déroule très rapidement dans la plage de température optimale, l'atténuation complète étant généralement obtenue en 2 à 3 jours. Le profil aromatique est constant sur toute la plage de température : neutre avec de subtiles notes fruitées d'orange et d'agrumes. La floculation est très élevée et permet de produire des bières claires sans besoin de filtration ou d'additifs.\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e Moyenne - Élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Très élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 35-40°C\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature d'ensemencement idéale:\u003c\/strong\u003e 37°C\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"11g","offer_id":40430861647942,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11g pack","offer_id":40531561807942,"sku":null,"price":29.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/Nanohoublons_Lallemand_KveikVoss.jpg?v=1744385548"},{"product_id":"lalbrew-verdant-ipa-dry-ale-yeast","title":"LalBrew Verdant IPA - Dry Ale Yeast","description":"\u003cdiv class=\"product-quick-fact\"\u003eLalBrew Verdant IPA a été spécialement sélectionnée avec Verdant Brewing Co. (Royaume-Uni) pour sa capacité à produire des bières houblonnées et maltées. Des notes marquées d’abricot et d’autres plus subtiles de fruits tropicaux et d’agrumes viennent compléter les arômes de houblon. Avec une atténuation moyenne à élevée, LalBrew Verdant IPA laisse un profil malté doux et équilibré avec légèrement plus de corps qu’une autre souche américaine d’IPA. Cette souche polyvalente est particulièrement adaptée pour des styles tels que NEIPA, IPA anglaise, American Pale, English Bitter, Sweet Stout et bières acides.\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"product-quick-fact\"\u003e \u003c\/div\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e 75-82% \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Rapide\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 18-23°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"11g","offer_id":40430842380358,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11g pack","offer_id":40531558334534,"sku":null,"price":32.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/Lallemand_Verdant_IPA.jpg?v=1744385530"},{"product_id":"lalbrew-farmhouse-hybrid-saison-dry-ale-yeast-lallemand","title":"LalBrew Farmhouse Hybrid Saison Dry Ale Yeast - Lallemand","description":"\u003cdiv class=\"product-quick-fact\"\u003eLalBrew Farmhouse est une levure hybride non-diastasique qui a été sélectionnée pour fabriquer des bières de style saison et de Farmhouse. Cette levure est le résultat du travail de recherche et développement de Renaissance Yeast à Vancouver, Canada. LalBrew Farmhouse a été sélectionnée à l’aide des techniques de sélection les plus avancées. L’équipe de recherche de Renaissance a utilisé des méthodes classiques et non-OGM pour supprimer le gène STA1, responsable de l’activité diastasique des levures de saison. Il a été pris soin de conserver l’utilisation normale des sucres de brassage pour produire des saison sèches. De plus, la technologie brevetée de l’Université de Californie à Davis (États-Unis) garantit que la souche ne produira pas d’odeurs de soufre, améliorant ainsi les caractéristiques aromatiques de la levure.\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"product-quick-fact\"\u003e \u003c\/div\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e Élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 20-30°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"11g","offer_id":40430801584198,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11g pack","offer_id":40531512066118,"sku":null,"price":32.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/LallemandFarmhouse_Nanohoublons.jpg?v=1744385529"},{"product_id":"lalbrew-koln-kolsch-style-dry-ale-yeast-lallemand","title":"LalBrew Köln – Kölsch Style Dry Ale Yeast - Lallemand","description":"\u003cdiv class=\"product-quick-fact\"\u003e\n \u003cdiv class=\"product-quick-fact\"\u003e\n \u003cp\u003eLalBrew Köln est idéale pour brasser des bières Kölsch traditionnelles, et d’autres bières neutres. Le caractère neutre de cette souche accentue les arômes délicats des houblons tout en transmettant des arômes subtils d’esters. Grâce à la synthèse de l’enzyme β-glucosidase, LalBrew Köln peut accentuer la biotransformation et rehausser les saveurs et arômes de houblons. Une fermentation à basse température donnera des caractéristiques plus neutres, alors qu’une fermentation à plus haute température apportera un profil avec des esters fruités.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"order-buttons-container row\"\u003e\n \u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation:\u003c\/strong\u003e Moyenne-Élevée\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003c\/span\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan id=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eFloculation:\u003c\/strong\u003e Moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de fermentation idéale:\u003c\/strong\u003e 12-20°C \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool:\u003c\/strong\u003e 9%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"11g","offer_id":40430806138950,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5x11g pack","offer_id":40531522682950,"sku":null,"price":27.25,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/Lallemand_Koln_Nanohoublons.jpg?v=1744385528"},{"product_id":"omega-yeast-hornindal-kveik-oyl-091","title":"Omega Yeast - Hornindal Kveik ( OYL-091)","description":"\u003cp\u003eUne merveilleuse levure kveik norvégienne et unique, le mélange de souches coopératives de Hornindal produit une saveur tropicale et un arôme complexe qui peut se présenter sous forme de fruits à noyau, d'ananas et de cuir de fruits secs, qui complètent les houblons fruités. Ajoutez encore plus de dimension aux houblons \"C\" et augmentez l'intensité des esters avec une température de fermentation élevée. Fermente bien à 90°F \/ 32°C ou plus. Non phénolique et pas de fusels perceptibles, même à des températures plus élevées.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eFlocculation :\u003c\/strong\u003e High\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAttenuation :\u003c\/strong\u003e 75-82%\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTemperature Range :\u003c\/strong\u003e 68–95° F (20–35° C)\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAlcohol Tolerance :\u003c\/strong\u003e 16%\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544554566,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_HORNINDAL_KVEIK_OYL-091.jpg?v=1744385524"},{"product_id":"omega-yeast-saisonstein-oyl-500","title":"Omega Yeast - Saisonstein ( OYL-500)","description":"\u003cp\u003eSaisonstein® est un hybride génétique original Omega de deux souches Saison, la française (OYL-026) et la belge (OYL-027). Il est polyvalent, aromatique et atténuant avec une sensation en bouche soyeuse. Il excelle en haute gravité et il fermente de manière plus fiable et plus approfondie que ses parents. Il est épicé, complexe, acidulé, sec et croquant avec un certain caractère bubblegum présent de son parent belge, et plus de fruits et moins de composés phénoliques que son parent français. L'atténuation est de 80 à 90 % ou plus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette souche est testée positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, et est capable de faire fermenter des dextrines, ce qui entraîne une très forte atténuation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 80-90 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 65-78 °F (18-26 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544423494,"sku":"150ml","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_SAISONSTEIN_OYL-500.jpg?v=1744385520"},{"product_id":"omega-yeast-hothead-kveik-oyl-057","title":"Omega Yeast - HotHead Kveik ( OYL-057)","description":"\u003cp\u003eUne souche de bière norvégienne très floculante (kveik) avec une plage de température étonnamment large et peu de changement de saveur sur toute la plage. Assez propre pour les styles américain et anglais, il a un arôme unique de miel avec de la mangue trop mûre. Complémentaire aux houblons modernes et fruités. Le contrôle de la température n'est pas nécessaire avec cette variété. Non phénolique et pas de fusels perceptibles, même à des températures plus élevées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e moyenne-élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 75-82 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68 à 95 °F (20 à 35 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544390726,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_HOTHEAD_KVEIK_OYL-057.jpg?v=1744385519"},{"product_id":"omega-yeast-lactobacillus-blend-oyl-605","title":"Omega Yeast - Lactobacillus Blend ( OYL-605)","description":"\u003cp\u003eUn mélange de Lactobacillus brevis et plantarum avec une large plage de température. Le L. plantarum, isolé en collaboration avec Marz Community Brewing, suri efficacement à haute température. Ne pas surir au-dessus de 95°F (35°C) pour éviter de détruire les cultures microbiennes. L'acidification maximale se développe dans les 24 à 72 heures. Extrêmement sensible au houblon, cependant, même 2 IBU peuvent empêcher l'acidification.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68-95 °F (20-35 °C)\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544357958,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_LACTOBACILLUS_BLEND_OYL-605.jpg?v=1744385518"},{"product_id":"omega-yeast-jovaru-lithuanian-farmhouse-oyl-033","title":"Omega Yeast - Jovaru Lithuanian Farmhouse ( OYL-033)","description":"\u003cp\u003eLa célèbre souche historique de la brasserie Jovaru®, Jovaru, provient de la reine de la bière fermière lituanienne elle-même. Avec des esters d'agrumes et des phénols retenus, attendez-vous à un caractère de zeste de citron et de poivre noir, et à une sensation en bouche douce. Cette levure unique complète les bières de ferme et fait une excellente Wit. I sveikata !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJOVARU® est une souche de levure ALDONA UDRIENĖ® issue de la célèbre brasserie JOVARU® en activité depuis le milieu du XIXe siècle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette souche est testée positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastasique. Cette souche peut avoir la capacité de métaboliser les dextrines au fil du temps, entraînant une atténuation plus élevée que prévu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFloculation : moyenne-basse\u003cbr\u003eAtténuation : 80-85 %\u003cbr\u003ePlage de température : 70 à 95 °F (21 à 35 °C)\u003cbr\u003eTolérance à l'alcool : 10 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544095814,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_JOVARU_OYL-033.jpg?v=1744385516"},{"product_id":"omega-yeast-dipa-ale-oyl-052","title":"Omega Yeast - DIPA ALE ( OYL-052)","description":"\u003cp\u003eUn fermenteur puissant communément appelé \"Conan\". Ses notes de pêche, d'abricot et d'ananas sont des stéroïdes pour le houblon, complétant notamment le profil des houblons fruités modernes. Un repos de diacétyle est suggéré s'il est fermenté dans la plage de température inférieure. De nombreux brasseurs aiment mélanger DIPA avec British V (OYL-011) pour une brume améliorée et un profil d'ester complexe et fruité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e moyenne-basse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 72-80 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 65 à 72 °F (18 à 22 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544063046,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_DIPA_ALE_OYL-052.jpg?v=1744385319"},{"product_id":"omega-yeast-espe-kveik-oyl-090","title":"Omega Yeast - Espe Kveik ( OYL-090)","description":"\u003cp\u003eOriginaire du village de Grodås en Norvège, le mélange Espe kveik offre le profil unique du litchi, de la poire et d'un bol de fruits tropicaux. Il renforce les arômes sucrés des IPA modernes, mais est suffisamment polyvalent pour votre pale ale phare ou votre infusion saisonnière. Plus expressif lorsqu'il est fermenté à 90 ° F + (32 ° C +), Espe révèle toujours son caractère à sa plage de températures inférieure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 75-82 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68 à 95 °F (20 à 35 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544030278,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_ESPE_KVEIK_OYL-090.jpg?v=1744385318"},{"product_id":"omega-yeast-tropical-ipa-oyl-200","title":"Omega Yeast - Tropical IPA ( OYL-200)","description":"\u003cp\u003eUne souche unique de Saccharomyces qui produit des caractéristiques délicates, acidulées, de mangue tropicale et d'ananas avec une finition nette. Essayez des températures de fermentation plus élevées pour vraiment faire ressortir les aspects tropicaux. Il est obstinément non floculant, mais les résultats en valent la peine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette souche est testée positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, et est capable de faire fermenter des dextrines, ce qui entraîne une très forte atténuation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 82-90 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 70-85 °F (21-29 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 10 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543997510,"sku":"150ml","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_TROPICAL_IPA_OYL-200.jpg?v=1744385317"},{"product_id":"omega-yeast-lutra®-kveik-seche-oyl-071dry","title":"Omega Yeast - Lutra® Kveik Sèche (OYL-071DRY)","description":"\u003cp\u003eLe même Lutra incroyablement propre que vous aimez sous forme liquide est maintenant disponible dans un format sec pratique. Son profil de fermentation propre, sa vaste plage de températures, sa tolérance élevée à l'alcool et ses vitesses de finition rapides signifient une flexibilité et une polyvalence inégalées pour presque tous les styles. Pour une pseudo-lager rafraîchissante ou une énorme stout impériale - pour une raison quelconque, vous utilisez une levure sèche neutre, utilisez Dried Lutra et obtenez plus, plus rapidement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIsolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est lancé à 90°F (32°C). La souche est parfaite pour brasser une pseudo-lager encore plus neutre et rafraîchissante à ses températures plus basses, sans le délai d'une levure de bière blonde traditionnelle. Lutra est votre moyen sans souci de naviguer dans l'évolution de votre demande pour une bière froide.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e moyenne-élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 75-82 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68 à 95 °F (20 à 35 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 15 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"11g","offer_id":40868478222406,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11g","offer_id":40868478255174,"sku":null,"price":57.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_LUTRA_KVEIK_OYL-071DRY.jpg?v=1744385514"},{"product_id":"omega-yeast-british-ale-v-oyl-011","title":"Omega Yeast - British Ale V ( OYL-011)","description":"\u003cp\u003eLa British Ale V est indéniablement une référence en matière de brassage de NEIPA. En plus de son énorme boost fruité au caractère de houblon juteux, vient une brume stable et une douceur résiduelle qui est une signature de cette variété et une caractéristique d'une IPA voilée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 71-75 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 64-74 °F (18-23 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 10 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543964742,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_BRITISH_ALE_V_OYL-011.jpg?v=1744385316"},{"product_id":"omega-yeast-westcoast-ale-i-oyl-004","title":"Omega Yeast - Westcoast Ale I ( OYL-004)","description":"\u003cp\u003e\"Chico\" est une levure neutre fiable, polyvalente et populaire pour mettre en valeur les malts et les houblons. Très atténuante et modérément floculante, elle fermente proprement avec de légères notes d'agrumes sous 66 ° F (19 ° C). Essayez également DIPA (OYL-052) ou British I (OYL-006) pour mettre davantage en valeur le houblon, ou West Coast Ale II (OYL-009) et Scottish Ale (OYL-015) pour les bières maltées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e moyenne-basse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 73-80 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 60-73 °F ​​(16-23 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543931974,"sku":"150ml","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_WESTCOAST_ALE_I_OYL-004.jpg?v=1744385314"},{"product_id":"escarpment-labs-thiol-libre","title":"Escarpment Labs - Thiol Libre - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThiol Libre libère des arômes de thiols tropicaux dans vos houblons et malts.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec Thiol Libre, vous obtenez des arômes de fruits tropicaux plus intenses dans vos bières sans ajouter plus de houblon ou d'additifs. Les bières sans thiol affichent de fortes notes de goyave et de fruit de la passion, même avec des houblons à l'ancienne comme le Cascade. Cette souche fermente également plus rapidement que les autres souches à biotransformation élevée et produit un voile stable. Elle peut être réutilisée pendant 8 générations avec des résultats constants.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThiol Libre est exclusivement disponible au Canada.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 68-80%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 17–23 ºC (63–73 ºF)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Élevé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés :\u003c\/strong\u003e IPA américaine, NEIPA, hybride vin-bière\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Pas en dessous de 23ºC, subtil au-dessus de 23ºC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiotransformation :\u003c\/strong\u003e Très élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Fruit de la passion, Goyave, Pamplemousse\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543833670,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_THIOL_LIBRE.jpg?v=1744385313"},{"product_id":"escarpment-labs-hydra","title":"Escarpment Labs - Hydra - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssayez une nouvelle bête pour vos IPA voilées.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHydra est un nouvel hybride génétique de deux de nos variétés préférées (Cerberus x Vermont). Hydra vous offre une atténuation plus faible (65-72%) pour une saveur plus juteuse associée à de fortes arômes de mangue et d'agrumes. Convient aux bières voilées et houblonnées, des sessions aux DIPA.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'atténuation plus faible peut aider à combattre l'atténuation étonnamment élevée résultant du hop creep et dont le résultat sont des IPA voilées déséquilibrés. Voir la \u003ca href=\"https:\/\/www.notion.so\/Hydra-Info-Sheet-Escarpment-Labs-4dcd7bb2e70849e7be3b13d0ecf238f1\" target=\"_blank\"\u003epage d'informations\u003c\/a\u003e pour plus de détails.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e nous recommandons une oxygénation supplémentaire du moût lors de l'utilisation d'Hydra pour des performances de fermentation optimales. (au moins 10 ppm).\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 65–72%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 20–25ºC (68–77ºF)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non diastatique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e taux de fermentation moyen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés :\u003c\/strong\u003e American IPA, NEIPA, Session IPA\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Floculation Moyenne-Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance moyenne à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non-phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiotransformation :\u003c\/strong\u003e Haute Biotransformation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Mangue, Fruit à noyau\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543768134,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/hydra-escarpment-labs.jpg?v=1744385312"},{"product_id":"escarpment-labs-foggy-london","title":"Escarpment Labs - Foggy London - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa préférée des brasseurs pour un voile stable et des saveurs juteuses.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Foggy London Ale accentue les notes de fruits tropicaux et produit des bières houblonnées équilibrées avec un hop burn minimal. Fonctionne très bien dans les NEIPA ainsi que dans les bières anglaises.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 71–78%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 18–23°C (64–73°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non diastatique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e taux de fermentation moyen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés :\u003c\/strong\u003e NEIPA, American IPA, British Bitter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Floculation Moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance moyenne à élevée à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non-phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiotransformation :\u003c\/strong\u003e Moyenne Biotransformation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Salade de fruits, Agrumes\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543735366,"sku":"","price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_FOGGY_LONDON.jpg?v=1744384506"},{"product_id":"escarpment-labs-czech-lager","title":"Escarpment Labs - Czech Lager - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCette levure traditionnelle tchèque Pilsner récompense la patience avec un profil net et accentue les subtilités.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBien que ce ne soit pas la levure lager la plus facile à utiliser, nombre de brasseurs la soutiennent pour son caractère authentique de lager tchèque.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 70–78%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 9–13°C (48–55°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non diastatique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e faible taux de fermentation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés :\u003c\/strong\u003e Lager tchèque, Lager allemande\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Floculation Moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance moyenne à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non-phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiotransformation :\u003c\/strong\u003e Faible Biotransformation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Équilibré, Propre, Soufré\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543702598,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_CZECH_LAGER.jpg?v=1744385310"},{"product_id":"escarpment-labs-laerdal-kveik","title":"Escarpment Labs - Lærdal Kveik - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que quelqu'un coupe des ananas ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFort arôme d'ester d'ananas. Levure kveik à fermentation rapide de Norvège qui laisse un peu de corps et de gravité résiduel. Idéal pour les IPA voilées et les bières anglaises où des esters d'ananas sont souhaités.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 68–78%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 20–35ºC (68–95ºF)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non diastatique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Taux de fermentation élevé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés :\u003c\/strong\u003e NEIPA, Pale American Ale, American IPA\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Floculation moyenne-élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance élevée à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non-phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiotransformation :\u003c\/strong\u003e Moyenne Biotransformation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Ananas, Fruit du verger\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543669830,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_LAERDAL_KVEIK.jpg?v=1744385309"},{"product_id":"sachet-refrigerant","title":"Sachet réfrigérant","description":"\u003cp\u003eSachet réfrigérant pour le transport des levures liquides.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoppy Brewshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39945749725254,"sku":"6oz","price":1.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_COLD_PACK.jpg?v=1744385513"},{"product_id":"lalbrew-windsor-british-style-dry-ale-yeast-lallemand","title":"LalBrew Windsor - British-Style Dry Ale Yeast - Lallemand","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"left: 352.206px; top: 294.786px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824517);\"\u003e\u003cspan style=\"left: 488.883px; top: 368.21px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00443);\"\u003eLalBrew Windsor, cette levure de bière est une véritable souche anglaise qui produit un arôme fruité équilibré et confère une légère saveur de levure fraîche. Les bières fermentées avec la levure Windsor sont généralement décrites comme des bières anglaises corsées et fruitées. Les brasseurs choisissent LalBrew Windsor pour produire des bières allant des Pale Ales aux Porters avec des niveaux d'alcool modérés ainsi qu'une saveur et des arômes caractéristiques des meilleures bières traditionnelles anglaises. Les styles traditionnels brassés avec cette levure comprennent, mais sans s'y limiter, les Milds, Bitters, Irish Reds, English Brown ales, Porters et Sweet Stouts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de Fermentation Idéale :\u003c\/strong\u003e 15-22°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 12,0 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"11g","offer_id":40430861910086,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11g pack","offer_id":40531567312966,"sku":null,"price":27.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/lallemand_windsor.jpg?v=1744385308"},{"product_id":"lalbrew-london-english-style-dry-ale-yeast-lallemand","title":"LalBrew London - English-Style Dry Ale Yeast - Lallemand","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"left: 352.206px; top: 294.786px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824517);\"\u003e\u003cspan style=\"left: 488.883px; top: 368.21px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00443);\"\u003eLalBrew London est une véritable souche de bière anglaise sélectionnée pour ses performances de fermentation fiables et sa production modérée d'esters qui laisse transparaître les saveurs et les arômes du malt et du houblon. LalBrew London a été sélectionné dans la bibliothèque de cultures de levures Lallemand et constitue un excellent choix, non seulement pour brasser une Extra Special Bitter, mais aussi pour d'autres styles britanniques authentiques tels que Pale Ale, Bitter et Mild. LalBrew London peut également être utilisé dans la production de cidres.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"left: 352.206px; top: 294.786px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.824517);\"\u003e\u003cspan style=\"left: 488.883px; top: 368.21px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(1.00443);\"\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de Fermentation Idéale :\u003c\/strong\u003e 18-22°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 12,0 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"11g","offer_id":40430806401094,"sku":null,"price":5.45,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5x11g pack","offer_id":40531548733510,"sku":null,"price":24.75,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/lallemand_london.jpg?v=1744385307"},{"product_id":"escarpment-labs-isar-lager","title":"Escarpment Labs - Isar Lager - 100ml","description":"\u003cp\u003eCette levure vous ramènera à Munich en un rien de temps. Levure lager propre et fiable avec une bonne floculation et une faible teneur en diacétyle. Isar Lager est une excellente levure de bière polyvalente. Prost !\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 72–82%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 10–15°C (50–59°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non diastatique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e taux de fermentation moyen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés : \u003c\/strong\u003eGerman Lager, American Lager, Bock\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Floculation moyenne-élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance moyenne à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non-phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiotransformation :\u003c\/strong\u003e Faible Biotransformation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Équilibré, Propre\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543637062,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_ISAR_LAGER.jpg?v=1744385303"},{"product_id":"escarpment-labs-biergarten-lager","title":"Escarpment Labs - Biergarten Lager - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImaginez un biergarten ombragé, une chope de bière géante et un bretzel fraîchement cuit à la main.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eCette souche offre une faible production de diacétyle et un profil de saveur croquant qui convient aux bières allemandes de type Pilsner, Helles, Festbier ou autres lagers munichoises.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 70–80%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 9–13°C (48–55°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non diastatique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e taux de fermentation moyen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés : \u003c\/strong\u003eGerman Lager, Munich Helles, Bock\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Floculation moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance moyenne à élevée à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non-phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiotransformation :\u003c\/strong\u003e Moyenne Biotransformation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Équilibré, Propre, Soufré\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543571526,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_BIERGARTEN_LAGER.jpg?v=1744385302"},{"product_id":"escarpment-labs-berliner-brett-ii","title":"Escarpment Labs - Berliner Brett II - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrettanomyces bruxellensis d'une vieille bouteille de Berliner Weisse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eL'intensité se situe entre le Berliner Brett I et le Brett \"normal\".\u003c\/p\u003e\n \u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e Faible Atténuation\u003cbr\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 18–24°C (64°C–75°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Très faible taux de fermentation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés : \u003c\/strong\u003eBerliner Weisse, American Wild Ale, European Sour Ale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible Floculation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance moyenne à élevée à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiotransformation :\u003c\/strong\u003e Moyenne Biotransformation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Pêche, Ananas, Subtil Funk\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543538758,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_BERLINER_BRETT2.jpg?v=1744385301"},{"product_id":"escarpment-labs-brett-m","title":"Escarpment Labs - Brett M - 100ml","description":"\u003cp\u003eLa variété de Brettanomyces Bruxellensis préférée de la maison, qui développe rapidement des saveurs funky et fruitées. Excellent dans les saisons de fermentation mixte et les styles belges funky.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 80%+\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 22–27ºC (72–81°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Très faible taux de fermentation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés : \u003c\/strong\u003eBières funky équilibrées. Super avec les levures Saisons.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible Floculation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance élevée à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Salade de fruits, Funk\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543505990,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_BRETT_20_M.jpg?v=1744385300"},{"product_id":"escarpment-labs-brett-b","title":"Escarpment Labs - Brett B - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa souche classique Brettanomyces bruxellensis isolée d'une bière d'abbaye classique.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePeut être utilisé pour ajouter de la profondeur de caractère à une large gamme de bières.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 80%+\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 22–27ºC (72–81°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Très faible taux de fermentation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés : \u003c\/strong\u003eAmerican Wild Ale, European Sour Ale, Lambic\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible Floculation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance moyenne à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Baies, Pomme rouge, Funk\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543473222,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/brett-b-escarpment-labs.jpg?v=1744385298"},{"product_id":"escarpment-labs-brett-c","title":"Escarpment Labs - Brett C - 100ml","description":"\u003cp\u003eUne souche de Brettanomyces clausenii, maintenant considérée comme faisant partie de l'espèce Brettanomyces anomalus. Funk minimal, a tendance à présenter des notes fruitées d'ananas ou de mangue. Se marie bien avec les fruits et\/ou le houblon. Recommandé pour la fermentation secondaire ou la co-fermentation car l'atténuation est variable.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e Faible Atténuation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 22–27ºC (72–81°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non diastatique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Très faible taux de fermentation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés : \u003c\/strong\u003ebières houblonnées à fermentation mixte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible Floculation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance élevée à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Agrumes, Mangue\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543440454,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_BRETT_20_C.jpg?v=1744385297"},{"product_id":"escarpment-labs-brett-d","title":"Escarpment Labs - Brett D - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous aimez les pina coladas ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsters d'ananas proéminents accompagnés d'une bonne dose de funk. Adapté à la fermentation primaire ou secondaire.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 80%+\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 20–25°C (68–77°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non diastatique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Faible taux de fermentation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés : \u003c\/strong\u003eAmerican Wild Ale, European Sour Ale, Lambic\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible Floculation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance élevée à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Ananas, Fruits Tropicaux, Funk\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543407686,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/brett-d.jpg?v=1744385296"},{"product_id":"escarpment-labs-brett-l","title":"Escarpment Labs - Brett L - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉgalement connue sous le nom de « Brett lambicus », cette variété vous offre de nombreux arômes de funk et de tarte aux cerises.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eTrès complémentaire aux bières de malt plus foncées ou au vieillissement en fût de vin rouge.\u003cbr\u003eLa fermentation primaire avec cette souche a tendance à être lente.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 80%+\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 22–27ºC (72–81°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Très faible taux de fermentation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés : \u003c\/strong\u003eAmerican Wild Ale, European Sour Ale, Lambic\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible Floculation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance moyenne à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Cerise, Cuir, Funk\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543342150,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_BRETT_20_L.jpg?v=1744385295"},{"product_id":"escarpment-labs-ardennes-ale","title":"Escarpment Labs - Ardennes Ale - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa souche belge de choix pour de nombreux brasseurs en raison de son adaptabilité et de sa facilité d'utilisation.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa levure Ardennes peut être utilisée dans presque tous les styles belges. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la nature inconstante de certaines autres souches belges lors de l'utilisation d'Ardennes. Cette souche est également floculante ce qui la rend plus facile à utiliser que de nombreuses souches belges.\u003c\/p\u003e\n \u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 72–80%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 18–25°C (64–77°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non diastatique\u003cbr\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Taux de fermentation élevé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés : \u003c\/strong\u003ebière blonde belge, bière belge forte, pale ale belge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Floculation moyenne-élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance élevée à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non-phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiotransformation :\u003c\/strong\u003e Moyenne Biotransformation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Noix de coco, ananas, épices à pâtisserie\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543309382,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/hoppy-escarpment-labs-ardennes-ale.jpg?v=1744385294"},{"product_id":"escarpment-labs-french-saison","title":"Escarpment Labs - French Saison - 100ml","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'une souche Saison extrêmement polyvalente qui peut être utilisée dans la production d'un large éventail de styles de bière. Il fonctionne mieux lorsqu'il est fermenté à chaud, mais peut tolérer des températures plus basses. À des températures plus basses, attendez-vous à des esters légers et des notes d'agrumes, mais lorsqu'il est fermenté beaucoup plus chaud (23 ° C ou plus), on peut s'attendre à du poivre, des épices et une explosion d'esters. Cette souche est très atténuante et donnera des bières sèches mais donnera toujours une sensation en bouche très agréable.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e \u0026gt;90%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature : \u003c\/strong\u003e22-30°C (71-86F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Diastatique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Taux de fermentation moyen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés : \u003c\/strong\u003eSaison, Witbier, bière de table française\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible Floculation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance élevée à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Poivre blanc, Citron, Agrumes\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543276614,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/hoppy-escarpment-labs-french-saison.jpg?v=1744385293"},{"product_id":"escarpment-labs-fruity-wit","title":"Escarpment Labs - Fruity Wit - 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne souche Witbier unique avec des esters de baies.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLégèrement plus fruité que la levure Classic Wit. La floculation moyenne-faible permet d'assurer le voile typique aux blanches belges. En plus des Witbiers, elle peut également être utilisée dans d'autres styles belges.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 72–80%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e 20–26°C (68–79°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non diastatique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaux de fermentation :\u003c\/strong\u003e Taux de fermentation élevé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTypes de bière appropriés : \u003c\/strong\u003eWitbier, bière blonde belge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Floculation Moyenne-Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e Tolérance moyenne à l'alcool\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Phénolique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiotransformation :\u003c\/strong\u003e Haute Biotransformation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges, Floral, Épices à pâtisserie\u003c\/p\u003e","brand":"Escarpment Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543243846,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/fruity-wit-escarpment-labs.jpg?v=1744385291"}],"url":"https:\/\/www.hoppy.ca\/collections\/levures.oembed?page=4","provider":"Hoppy.ca","version":"1.0","type":"link"}