{"title":"Omega yeast","description":"\u003cp\u003eSélection de levures produitent par Omega Yeast.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"omega-yeast-hornindal-kveik-oyl-091","title":"Omega Yeast - Hornindal Kveik ( OYL-091)","description":"\u003cp\u003eUne merveilleuse levure kveik norvégienne et unique, le mélange de souches coopératives de Hornindal produit une saveur tropicale et un arôme complexe qui peut se présenter sous forme de fruits à noyau, d'ananas et de cuir de fruits secs, qui complètent les houblons fruités. Ajoutez encore plus de dimension aux houblons \"C\" et augmentez l'intensité des esters avec une température de fermentation élevée. Fermente bien à 90°F \/ 32°C ou plus. Non phénolique et pas de fusels perceptibles, même à des températures plus élevées.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eFlocculation :\u003c\/strong\u003e High\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAttenuation :\u003c\/strong\u003e 75-82%\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTemperature Range :\u003c\/strong\u003e 68–95° F (20–35° C)\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAlcohol Tolerance :\u003c\/strong\u003e 16%\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544554566,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_HORNINDAL_KVEIK_OYL-091.jpg?v=1744385524"},{"product_id":"omega-yeast-brettanomyces-blend-1-where-da-funk-oyl-210","title":"Omega Yeast - Brettanomyces Blend #1 : WHERE DA FUNK? ( OYL-210)","description":"\u003cp\u003eLe mélange #1 (OYL-210) contient une souche de brasserie célèbre de Brett plus une souche Sacch pour un énorme arôme de fruits tropicaux avec une large plage de températures. Très sec, funk doux et peu acide. Le mélange #2 (OYL-211) contient la souche Sacch du mélange #1 et est enrichi de brux pour le développement d'un funk modéré en secondaire ; peut prendre plus de 3 mois pour émerger. Le mélange n ° 3 (OYL-212) contient la seule souche Sacch du mélange n ° 1 et est enrichi de brux, de lambicus, de deux isolats de Brett d'une brasserie célèbre de Brett et de deux isolats de Brett d'une source belge «intense», pour un funky , fruité, complexe, composition de 8 souches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette souche est testée positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, et est capable de faire fermenter des dextrines, ce qui entraîne une très forte atténuation.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Très faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 78-88%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68-80° F (20-27° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11%\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544521798,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_BRETT_BLEND1_WHEREDAFUNK_OYL-210.jpg?v=1744385523"},{"product_id":"omega-yeast-brettanomyces-blend-2-bit-o-funk-oyl-211","title":"Omega Yeast - Brettanomyces Blend #2 : BIT O' FUNK ( OYL-211)","description":"\u003cp\u003eLe mélange #1 (OYL-210) contient une souche de brasserie célèbre de Brett plus une souche Sacch pour un énorme arôme de fruits tropicaux avec une large plage de températures. Très sec, funk doux et peu acide. Le mélange #2 (OYL-211) contient la souche Sacch du mélange #1 et est enrichi de brux pour le développement d'un funk modéré en secondaire ; peut prendre plus de 3 mois pour émerger. Le mélange n ° 3 (OYL-212) contient la seule souche Sacch du mélange n ° 1 et est enrichi de brux, de lambicus, de deux isolats de Brett d'une brasserie célèbre de Brett et de deux isolats de Brett d'une source belge «intense», pour un funky , fruité, complexe, composition de 8 souches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette souche est testée positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, et est capable de faire fermenter des dextrines, ce qui entraîne une très forte atténuation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e très faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 85+ %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68-80 °F (20-27 °C)\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544489030,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_BRETT_BLEND2_BITOFUNK_OYL-211.jpg?v=1744385522"},{"product_id":"omega-yeast-brettanomyces-blend-3-bring-on-da-funk-oyl-212","title":"Omega Yeast - Brettanomyces Blend #3 : BRING ON DA FUNK ( OYL-212)","description":"\u003cp\u003eLe mélange #1 (OYL-210) contient une souche de brasserie célèbre de Brett plus une souche Sacch pour un énorme arôme de fruits tropicaux avec une large plage de températures. Très sec, funk doux et peu acide. Le mélange #2 (OYL-211) contient la souche Sacch du mélange #1 et est enrichi de brux pour le développement d'un funk modéré en secondaire ; peut prendre plus de 3 mois pour émerger. Le mélange n ° 3 (OYL-212) contient la seule souche Sacch du mélange n ° 1 et est enrichi de brux, de lambicus, de deux isolats de Brett d'une brasserie célèbre de Brett et de deux isolats de Brett d'une source belge «intense», pour un funky , fruité, complexe, composition de 8 souches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette souche est testée positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, et est capable de faire fermenter des dextrines, ce qui entraîne une très forte atténuation.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e très faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 85+ %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68-80 °F (20-27 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544456262,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_BRETT_BLEND3_BRINGONDAFUNK_OYL-212.jpg?v=1744385521"},{"product_id":"omega-yeast-saisonstein-oyl-500","title":"Omega Yeast - Saisonstein ( OYL-500)","description":"\u003cp\u003eSaisonstein® est un hybride génétique original Omega de deux souches Saison, la française (OYL-026) et la belge (OYL-027). Il est polyvalent, aromatique et atténuant avec une sensation en bouche soyeuse. Il excelle en haute gravité et il fermente de manière plus fiable et plus approfondie que ses parents. Il est épicé, complexe, acidulé, sec et croquant avec un certain caractère bubblegum présent de son parent belge, et plus de fruits et moins de composés phénoliques que son parent français. L'atténuation est de 80 à 90 % ou plus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette souche est testée positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, et est capable de faire fermenter des dextrines, ce qui entraîne une très forte atténuation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 80-90 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 65-78 °F (18-26 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544423494,"sku":"150ml","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_SAISONSTEIN_OYL-500.jpg?v=1744385520"},{"product_id":"omega-yeast-hothead-kveik-oyl-057","title":"Omega Yeast - HotHead Kveik ( OYL-057)","description":"\u003cp\u003eUne souche de bière norvégienne très floculante (kveik) avec une plage de température étonnamment large et peu de changement de saveur sur toute la plage. Assez propre pour les styles américain et anglais, il a un arôme unique de miel avec de la mangue trop mûre. Complémentaire aux houblons modernes et fruités. Le contrôle de la température n'est pas nécessaire avec cette variété. Non phénolique et pas de fusels perceptibles, même à des températures plus élevées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e moyenne-élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 75-82 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68 à 95 °F (20 à 35 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544390726,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_HOTHEAD_KVEIK_OYL-057.jpg?v=1744385519"},{"product_id":"omega-yeast-lactobacillus-blend-oyl-605","title":"Omega Yeast - Lactobacillus Blend ( OYL-605)","description":"\u003cp\u003eUn mélange de Lactobacillus brevis et plantarum avec une large plage de température. Le L. plantarum, isolé en collaboration avec Marz Community Brewing, suri efficacement à haute température. Ne pas surir au-dessus de 95°F (35°C) pour éviter de détruire les cultures microbiennes. L'acidification maximale se développe dans les 24 à 72 heures. Extrêmement sensible au houblon, cependant, même 2 IBU peuvent empêcher l'acidification.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68-95 °F (20-35 °C)\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544357958,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_LACTOBACILLUS_BLEND_OYL-605.jpg?v=1744385518"},{"product_id":"omega-yeast-american-farmhouse-oyl-217","title":"Omega Yeast - American Farmhouse ( OYL-217)","description":"\u003cp\u003eUn mélange \"d'un océan à l'autre\" d'une souche de saison d'une célèbre brasserie du nord-est des États-Unis et d'une souche Brett d'une brasserie du nord-ouest des États-Unis. L'assemblage produit rapidement une bière agréablement sèche, gorgée d'arômes de vin blanc, de foin et d'agrumes épicés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette souche est testée positive pour le gène STA1, un indicateur que cette souche peut avoir la capacité de métaboliser les dextrines au fil du temps, entraînant une atténuation plus élevée que prévu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 70-85 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68-80 °F (20-27 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 10 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544325190,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_AMERICAN_FARMHOUSE_OYL-217.jpg?v=1744385518"},{"product_id":"omega-yeast-brettanomyces-claussenii-oyl-201","title":"Omega Yeast - Brettanomyces Claussenii ( OYL-201)","description":"\u003cp\u003eLes Bretts offrent une complexité cruciale pour les styles sauvages belges et américains, créant des saveurs distinctes que les Sacch ne peuvent pas produire. Brett Claussenii (OYL-201) offre le funk le plus doux, présentant du cuir et de l'ananas. Brett Brux (OYL-202) apporte une intensité moyenne avec un côté terreux classique. Brett Lambicus (OYL-203) plonge dans les profondeurs avec un funk de tarte aux cerises épicé et chevalin. Les trois souches agissent mieux en tant que levures secondaires.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNON DESTINÉ OU MÊME CAPABLE DE FERMENTATION PRIMAIRE.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 85+ %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 70-85 °F (21-29 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 10 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544128582,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_BRETTANOMYCES_CLAUSSENII_OYL-201.jpg?v=1744385516"},{"product_id":"omega-yeast-jovaru-lithuanian-farmhouse-oyl-033","title":"Omega Yeast - Jovaru Lithuanian Farmhouse ( OYL-033)","description":"\u003cp\u003eLa célèbre souche historique de la brasserie Jovaru®, Jovaru, provient de la reine de la bière fermière lituanienne elle-même. Avec des esters d'agrumes et des phénols retenus, attendez-vous à un caractère de zeste de citron et de poivre noir, et à une sensation en bouche douce. Cette levure unique complète les bières de ferme et fait une excellente Wit. I sveikata !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJOVARU® est une souche de levure ALDONA UDRIENĖ® issue de la célèbre brasserie JOVARU® en activité depuis le milieu du XIXe siècle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette souche est testée positive pour le gène STA1, un indicateur de Saccharomyces cerevisiae var. diastasique. Cette souche peut avoir la capacité de métaboliser les dextrines au fil du temps, entraînant une atténuation plus élevée que prévu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFloculation : moyenne-basse\u003cbr\u003eAtténuation : 80-85 %\u003cbr\u003ePlage de température : 70 à 95 °F (21 à 35 °C)\u003cbr\u003eTolérance à l'alcool : 10 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544095814,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_JOVARU_OYL-033.jpg?v=1744385516"},{"product_id":"omega-yeast-propper-seltzer™-nutriments-pour-hard-seltzer-28g","title":"Omega Yeast - Propper Seltzer™ Nutriments pour Hard Seltzer - 28g","description":"\u003cp\u003eUne dose de nutriments Propper Seltzer ™ spécialement formulé par Omega Yeast alimente votre levure de bière préférée grâce afin d'obtenir une fermentation saine à base de sucre en aussi peu que 7 jours. Vous voulez encore plus vite ? Essayez 4 jours avec le nutriment Propper Seltzer™ et la levure Lutra™ GF Kveik de Omega Yeast !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUTILISER AVEC CES SOUCHES (OU TOUTE SOUCHE TRADITIONNELLE):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLutra GF Kveik (OYL-071)\u003cbr\u003eHornindal Kveik (OYL-091)\u003cbr\u003eVoss Kveik (OYL-061)\u003cbr\u003eEspe Kveik (OYL-090)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUTILISATION RECOMMANDÉE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn (1) paquet fournit des nutriments de levure pour (5) cinq gallons de moût de sucre à 1,060 (15 ° P) ou moins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDIRECTIONS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1. Ajouter le sucre à l'eau chaude et remuer pour le dissoudre. Faire bouillir pendant 10 min, mesurer la gravité et ajuster.\u003cbr\u003e2. Une fois la gravité désirée atteinte, éteignez la source de chaleur et ajoutez le nutriment Propper Seltzer.\u003cbr\u003e3. Transférer la base de sucre dans le fermenteur à la température de fermentation souhaitée. temp. Aérer en secouant ou en oxygénant\u003cbr\u003e4. Ajouttez votre variété de levure Omega préférée et laissez-la faire le travail.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConserver à température ambiante. Meilleur avant 2 ans à partir de la date de fabrication.\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39945748217926,"sku":"28g","price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_PROPPER_SELTZER_NUTRIENT.png?v=1744385515"},{"product_id":"omega-yeast-dipa-ale-oyl-052","title":"Omega Yeast - DIPA ALE ( OYL-052)","description":"\u003cp\u003eUn fermenteur puissant communément appelé \"Conan\". Ses notes de pêche, d'abricot et d'ananas sont des stéroïdes pour le houblon, complétant notamment le profil des houblons fruités modernes. Un repos de diacétyle est suggéré s'il est fermenté dans la plage de température inférieure. De nombreux brasseurs aiment mélanger DIPA avec British V (OYL-011) pour une brume améliorée et un profil d'ester complexe et fruité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e moyenne-basse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 72-80 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 65 à 72 °F (18 à 22 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544063046,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_DIPA_ALE_OYL-052.jpg?v=1744385319"},{"product_id":"omega-yeast-espe-kveik-oyl-090","title":"Omega Yeast - Espe Kveik ( OYL-090)","description":"\u003cp\u003eOriginaire du village de Grodås en Norvège, le mélange Espe kveik offre le profil unique du litchi, de la poire et d'un bol de fruits tropicaux. Il renforce les arômes sucrés des IPA modernes, mais est suffisamment polyvalent pour votre pale ale phare ou votre infusion saisonnière. Plus expressif lorsqu'il est fermenté à 90 ° F + (32 ° C +), Espe révèle toujours son caractère à sa plage de températures inférieure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 75-82 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68 à 95 °F (20 à 35 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141544030278,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_ESPE_KVEIK_OYL-090.jpg?v=1744385318"},{"product_id":"omega-yeast-lutra®-kveik-seche-oyl-071dry","title":"Omega Yeast - Lutra® Kveik Sèche (OYL-071DRY)","description":"\u003cp\u003eLe même Lutra incroyablement propre que vous aimez sous forme liquide est maintenant disponible dans un format sec pratique. Son profil de fermentation propre, sa vaste plage de températures, sa tolérance élevée à l'alcool et ses vitesses de finition rapides signifient une flexibilité et une polyvalence inégalées pour presque tous les styles. Pour une pseudo-lager rafraîchissante ou une énorme stout impériale - pour une raison quelconque, vous utilisez une levure sèche neutre, utilisez Dried Lutra et obtenez plus, plus rapidement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIsolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est lancé à 90°F (32°C). La souche est parfaite pour brasser une pseudo-lager encore plus neutre et rafraîchissante à ses températures plus basses, sans le délai d'une levure de bière blonde traditionnelle. Lutra est votre moyen sans souci de naviguer dans l'évolution de votre demande pour une bière froide.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e moyenne-élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 75-82 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 68 à 95 °F (20 à 35 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 15 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"11g","offer_id":40868478222406,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5x11g","offer_id":40868478255174,"sku":null,"price":57.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_LUTRA_KVEIK_OYL-071DRY.jpg?v=1744385514"},{"product_id":"omega-yeast-british-ale-v-oyl-011","title":"Omega Yeast - British Ale V ( OYL-011)","description":"\u003cp\u003eLa British Ale V est indéniablement une référence en matière de brassage de NEIPA. En plus de son énorme boost fruité au caractère de houblon juteux, vient une brume stable et une douceur résiduelle qui est une signature de cette variété et une caractéristique d'une IPA voilée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 71-75 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 64-74 °F (18-23 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 10 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543964742,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_BRITISH_ALE_V_OYL-011.jpg?v=1744385316"},{"product_id":"omega-yeast-westcoast-ale-i-oyl-004","title":"Omega Yeast - Westcoast Ale I ( OYL-004)","description":"\u003cp\u003e\"Chico\" est une levure neutre fiable, polyvalente et populaire pour mettre en valeur les malts et les houblons. Très atténuante et modérément floculante, elle fermente proprement avec de légères notes d'agrumes sous 66 ° F (19 ° C). Essayez également DIPA (OYL-052) ou British I (OYL-006) pour mettre davantage en valeur le houblon, ou West Coast Ale II (OYL-009) et Scottish Ale (OYL-015) pour les bières maltées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e moyenne-basse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 73-80 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 60-73 °F ​​(16-23 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40141543931974,"sku":"150ml","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/NANOHOUBLONS_WESTCOAST_ALE_I_OYL-004.jpg?v=1744385314"},{"product_id":"omega-yeast-cosmic-punch-oyl-402","title":"Omega Yeast - Cosmic Punch ( OYL-402)","description":"\u003cp\u003eLa levure Cosmic Punch®Ale de Omega Yeast est une version \"thiolizée\" de la populaire souche voilée, \u003ca title=\"British Ale V (OYL-011)\" href=\"https:\/\/www.hoppy.ca\/collections\/omega-yeast\/products\/omega-yeast-british-ale-v-oyl-011\" data-mce-href=\"https:\/\/www.hoppy.ca\/collections\/omega-yeast\/products\/omega-yeast-british-ale-v-oyl-011\"\u003eBritish Ale V (OYL-011)\u003c\/a\u003e. Cosmic Punch®Ale génère des thiols lors de la biotransformation, libérant des arômes de fruits tropicaux que l'on retrouve généralement dans les houblons de l'hémisphère sud et les grappes de Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. Cette souche percutante libère des notespuissantes de pamplemousse, de fruit de la passion et de goyave. Attendez-vous à la même performance et au même voile que la British V, mais avec des arômes de thiol supplémentaires. Expérimentez avec du mash hopping ou des produits dérivés du raisin, comme le \u003ca href=\"https:\/\/www.hoppy.ca\/collections\/herbes-et-epices\/products\/phantasm-100g\" title=\"Phantasm\"\u003ePhantasm\u003c\/a\u003e, pour produire encore plus de thiols.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 71-75 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 64–75° F (18–24° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 10 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40404298137670,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/cosmic-punch-omega-yeast-oyl402.webp?v=1744385272"},{"product_id":"omega-yeast-bananza-ale-oyl-400","title":"Omega Yeast - Bananza Ale ( OYL-400)","description":"\u003cp\u003eLes esters de banane mûre (avec un soupçon de poire) font de cette nouvelle levure originale Bananza Ale de Omega Yeast, une référence pour les stouts pâtissiers, les milkshake IPA et autres bières modernes. Pour les esters de banane de première qualité, débutez la fermentation à 20 °C (68 °F) et laissez monter librement à 22 °C– 24 °C (72 – 75 °F). Contrairement à sa souche parentale Hefeweizen, Bananza ™ est polyvalente car elle est non phénolique, et donc incapable de produire des saveurs de clou de girofle qui masqueraient son profil pur de banane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 73-77 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 64–75° F (18–24° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 10 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40404381728838,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/bananza-ale-omega-yeast-oyl400.webp?v=1744385271"},{"product_id":"omega-yeast-sundew-ale-oyl-401","title":"Omega Yeast - Sundew Ale ( OYL-401)","description":"\u003cp\u003eLa fraise mûre, le fruit de la passion, la poire et les fruits à noyau de la levure Sundew® de Omega Yeast se combinent pour souligner les notes les plus recherchées dans les houblons fruités modernes. Cette souche originale d'Omega Yeast a été inspirée par les esters fruités de sa souche parentale, qui étaient à l'origine masqués par un caractère phénolique belge. Cependant, la levure Sundew est non phénolique et incapable de produire les saveurs épicées de clou de girofle qui entraient auparavant en concurrence avec son bouquet de fruits rouges, pur et juteux .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 72-85 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température : \u003c\/strong\u003e64–78° F (18–26° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40404417380422,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/levure-sundew-omega-yeast.webp?v=1744385269"},{"product_id":"omega-yeast-pacific-nw-ale-oyl-012","title":"Omega Yeast - Pacific NW Ale ( OYL-012)","description":"\u003cp\u003eSouche de levure du Nord-Ouest Pacifique, provenant du Royaume-Uni, la souche Pacific NW Ale présente un profil relativement neutre avec des notes de malt et de fruits légers qui ajoutent de la profondeur aux saveurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 67-71 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température : \u003c\/strong\u003e65–75° F (18–24° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 10 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537128665158,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/levure-pacific-nw-ale-omega-yeast.webp?v=1744385257"},{"product_id":"omega-yeast-all-the-bretts-oyl-218","title":"Omega Yeast - All The Bretts ( OYL-218)","description":"\u003cp\u003eUn mélange évolutif de nombreuses variétés de levures Brettanomyces ainsi que de bactéries de notre collection. Utilisez ce mélange en secondaire et attendez-vous à une forte atténuation et à une complexité fruitée et funky qui continuera de se développer avec le temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 85+ %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 70-85 °F (21-29 °C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11 %\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537201410118,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/products\/levure-all-the-bretts-omega-yeast.webp?v=1744385255"},{"product_id":"extra-light-dry-malt-extract-dme-muntons-copie","title":"Propper Starter Moût Concentré - Omega Yeast","description":"\u003cp\u003eLe moût concentré Propper Starter® permet de donner facilement à votre levure le bon départ lors de la préparation de bières à haute densité, de lagers, de sachets de levure presque périmés et chaque fois qu'un \"starter\" est recommandé. Plus besoin de mesurer le DME en désordre. Plus besoin d'attendre pour bouillir et refroidir. Mélangez simplement une canette avec une quantité égale d’eau purifiée dans un flacon désinfecté pour produire un litre de moût de départ. Pour augmenter la biomasse et la vitalité de votre levure, Prop It Up™ avec une canette de Propper Starter !\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment faire votre starter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003eDésinfectez un flacon de 2 L, la barre d'agitation, le couvercle de la canette et le sachet de levure.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAgitez et ouvrez la canette. Versez le contenu dans le flacon.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAjoutez 16 onces (473 mL) d'eau en bouteille, distillée ou bouillie (et refroidie) dans le flacon. Vous obtiendrez près de 1L de moût à 1.040.\u003cbr\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAjoutez la levure et agitez le flacon pour mélanger.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAjouter l'agitateur au flacon, couvrir d'un papier d'aluminium et mélanger sur un mélangeur à plaque pendant 24 heures.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"16 fl oz - 473 mL","offer_id":42280239398982,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"4 pack (4x16 fl oz - 4x 473 mL)","offer_id":42280239431750,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/propper-starter_783ebc21-2f51-4639-a6d0-62d4a18f6ad1.jpg?v=1744385325"},{"product_id":"omega-yeast-french-saison-oyl-026","title":"Omega Yeast - French Saison ( OYL-026) - 150ml","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"461\"\u003eCette souche de \u003cstrong data-start=\"16\" data-end=\"36\"\u003eSaison française\u003c\/strong\u003e, aux notes d’agrumes et légèrement phénoliques, est si atténuante et fiable que certains plaisantent en disant qu’elle pourrait même fermenter une chaussure. La souche \u003cstrong data-start=\"205\" data-end=\"222\"\u003eFrench Saison\u003c\/strong\u003e procure une excellente constance en bouche et produit des bières bien équilibrées. Elle convient parfaitement à tous les styles belges traditionnellement aromatiques et se marie remarquablement bien avec les arômes de houblon et d’épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"463\" data-end=\"771\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCette souche est \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"510\"\u003epositive pour le gène STA1\u003c\/strong\u003e, un indicateur de la présence de \u003cem data-start=\"544\" data-end=\"570\"\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e var. \u003cem data-start=\"576\" data-end=\"589\"\u003ediastaticus\u003c\/em\u003e. Elle est capable de fermenter certains dextrines normalement non fermentescibles, ce qui se traduit par un \u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"732\"\u003etrès haut niveau d’atténuation\u003c\/strong\u003e et des bières particulièrement sèches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"463\" data-end=\"771\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 80-90 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température : \u003c\/strong\u003e65–77° F (18–25° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Oui\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Oui\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e Agrumes, poivre, épices douces, notes fruitées légères, finale sèche\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45147299938374,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/OMEGA-YEAST-FRENCH-SAISON-OYL-026.png?v=1780672336"},{"product_id":"omega-yeast-oktoberfest-oyl-107-150ml","title":"Omega Yeast - Oktoberfest ( OYL-107) - 150ml","description":"\u003cp\u003eLes amateurs de \u003cstrong data-end=\"30\" data-start=\"16\"\u003eMärzenbier\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-end=\"59\" data-start=\"37\"\u003elagers Oktoberfest\u003c\/strong\u003e apprécient particulièrement cette souche. La levure \u003cstrong data-end=\"127\" data-start=\"112\"\u003eOktoberfest\u003c\/strong\u003e produit des bières douces, riches et équilibrées, offrant un profil malté généreux et une belle rondeur en bouche. Assurez-vous d’effectuer un \u003cstrong data-end=\"301\" data-start=\"271\"\u003erepos de diacétyle complet\u003c\/strong\u003e afin d’obtenir une bière neutre et exempte de faux goûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 73-77%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température : \u003c\/strong\u003e46–58° F (8–14° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 9%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e notes de pain frais, de biscuit et de malt légèrement toasté.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1070\" data-start=\"1039\" data-section-id=\"1u8bql9\"\u003eStyles de bière recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1184\" data-start=\"1071\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1079\" data-start=\"1071\" data-section-id=\"1r4jkci\"\u003eMärzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1093\" data-start=\"1080\" data-section-id=\"14xwd5y\"\u003eOktoberfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1109\" data-start=\"1094\" data-section-id=\"1k65f6p\"\u003eMunich Dunkel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1118\" data-start=\"1110\" data-section-id=\"1mri4dv\"\u003eHelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1133\" data-start=\"1119\" data-section-id=\"13480we\"\u003eVienna Lager\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1140\" data-start=\"1134\" data-section-id=\"1j41ust\"\u003eBock\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1151\" data-start=\"1141\" data-section-id=\"2b4w40\"\u003eFestbier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1184\" data-start=\"1152\" data-section-id=\"1b83yve\"\u003eLager allemande traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45167513010246,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/OMEGA-YEAST-OKTOBERFEST-OYL-107.png?v=1781199018"},{"product_id":"omega-yeast-mexican-lager-oyl-113-150ml","title":"Omega Yeast - Mexican Lager ( OYL-113) - 150ml","description":"\u003cp\u003eCette excellente souche de \u003cstrong data-start=\"27\" data-end=\"43\"\u003elevure lager\u003c\/strong\u003e serait issue d’une célèbre brasserie mexicaine. En quelques mots, elle produit des bières \u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"179\"\u003eneutres, nettes, limpides et polyvalentes\u003c\/strong\u003e. Son profil de fermentation très neutre met parfaitement en valeur les malts et les houblons, ce qui en fait un excellent choix pour une grande variété de lagers légères et rafraîchissantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 70-78%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 50–55° F (10–13° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 9%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e L\u003cspan\u003eéger, rafraîchissant et neutre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1070\" data-start=\"1039\" data-section-id=\"1u8bql9\"\u003eStyles de bière recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1184\" data-start=\"1071\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMexican Lager\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eInternational Pale Lager\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAmerican Lager\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLight Lager\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePremium Lager\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePilsner américaine\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBlonde Lager\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCream Ale fermentée à basse température\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eLager légère de maïs ou riz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45167544172614,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/OMEGA-YEAST-MEXICAN-LAGER-OYL-113.png?v=1781202051"},{"product_id":"omega-yeast-scottish-ale-oyl-015-150ml-copie","title":"Omega Yeast - Scottish Ale ( OYL-015) - 150ml","description":"\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"458688ca-965b-4fc6-bc90-1b53b1dd5ce1\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"458688ca-965b-4fc6-bc90-1b53b1dd5ce1\" data-turn-id-container=\"458688ca-965b-4fc6-bc90-1b53b1dd5ce1\" data-testid=\"conversation-turn-23\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"user\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pt-12 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex justify-end\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-6a15e0a1-bf58-83ea-bfc1-75ecc932a62c-6\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6a15e0a1-bf58-83ea-bfc1-75ecc932a62c-6\" data-turn-id-container=\"request-6a15e0a1-bf58-83ea-bfc1-75ecc932a62c-6\" data-testid=\"conversation-turn-24\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"76af4f0e-90c3-4025-ad3c-f51a5e0d32c0\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"336\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"19\"\u003eScottish Ale\u003c\/strong\u003e est une souche de levure floculante, polyvalente et fiable qui constitue une excellente levure de référence pour une grande variété de bières. Grâce à sa plage de fermentation relativement large, elle peut produire des profils allant de très neutres à riches et maltés, selon la température de fermentation utilisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"338\" data-end=\"600\"\u003eContrairement à certaines souches anglaises, elle ne masque pas le caractère du houblon, permettant ainsi aux arômes et saveurs houblonnés de s'exprimer pleinement. Le houblonnage à froid (\u003cem data-start=\"527\" data-end=\"540\"\u003edry hopping\u003c\/em\u003e) favorisera toutefois une certaine turbidité dans la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"602\" data-end=\"773\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLorsque la fermentation est menée à des températures plus élevées, cette souche développe davantage d'esters fruités, ajoutant de la complexité aromatique au produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 73-76%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température : \u003c\/strong\u003e63–75° F (17–24° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 10%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e Malté, neutre, légèrement fruité, équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1070\" data-start=\"1039\" data-section-id=\"1u8bql9\"\u003eStyles de bière recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1184\" data-start=\"1071\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eScottish Light (60\/-)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eScottish Heavy (70\/-)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eScottish Export (80\/-)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWee Heavy\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eScotch Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIrish Red Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEnglish Bitter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrown Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePorter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStout\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAmber Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eOld Ale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45167563014214,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/OMEGA-YEAST-SCOTTISH-ALE-OYL-015.png?v=1781203432"},{"product_id":"omega-yeast-alt-ale-oyl-001-150ml","title":"Omega Yeast - Alt Ale ( OYL-001) - 150ml","description":"\u003cp data-end=\"355\" data-start=\"0\"\u003eUne souche très vigoureuse de \u003cstrong\u003efermentation haute\u003c\/strong\u003e originaire de \u003cstrong data-end=\"80\" data-start=\"66\"\u003eDüsseldorf\u003c\/strong\u003e, en Allemagne. Cette levure fermente efficacement à basse température en produisant un profil neutre et net, avec très peu d’esters. Lorsque la température de fermentation est augmentée, elle développe de légères notes fruitées qui ajoutent de la complexité au produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"729\" data-start=\"357\"\u003eCette souche se distingue par sa \u003cstrong data-end=\"411\" data-start=\"390\"\u003ematuration rapide\u003c\/strong\u003e, permettant d’obtenir des bières prêtes à consommer plus rapidement. La levure demeure longtemps en suspension durant la fermentation, favorisant une excellente atténuation et une fermentation complète. Elle produit également \u003cstrong data-end=\"670\" data-start=\"638\"\u003etrès peu ou pas de diacétyle\u003c\/strong\u003e, ce qui contribue à un profil de saveur neutre et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faib;e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 73-77%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température : \u003c\/strong\u003e55–68° F (13–20° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e Neutre, subtil, légèrement fruité, malté et équilibré\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1u8bql9\" data-start=\"1039\" data-end=\"1070\"\u003eStyles de bière recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1071\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAltbier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKölsch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerman Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDüsseldorf Alt\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKellerbier de fermentation haute\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBlonde allemande\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCream Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHybrid Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAmerican Blonde Ale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45167584706630,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/OMEGA-YEAST-ALT-ALE-OYL-001.png?v=1781282494"},{"product_id":"omega-yeast-belgian-ale-w-oyl-028-150ml","title":"Omega Yeast - Belgian Ale W ( OYL-028) - 150ml","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"368\"\u003eCette souche belge est une \u003cstrong data-start=\"27\" data-end=\"74\"\u003elevure de fermentation haute très vigoureuse\u003c\/strong\u003e, reconnue pour sa fermentation explosive, ses agréables notes fruitées et son caractère phénolique rustique. Fiable et polyvalente, elle présente une bonne floculation ainsi qu’une large plage de températures de fermentation, permettant aux brasseurs d'explorer différents profils aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"703\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eTrois brasseries renommées utilisent cette même souche selon des programmes de fermentation très différents, démontrant toute la diversité des résultats qu'elle peut offrir. Selon les conditions de fermentation, elle peut produire des bières allant d’un profil fruité et épicé délicat à un caractère belge plus complexe et expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 74-78%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température : \u003c\/strong\u003e64–78° F (18–26° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11-12%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Oui\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e Fruité, épicé, complexe, légèrement phénolique et rustique\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1070\" data-start=\"1039\" data-section-id=\"1u8bql9\"\u003eStyles de bière recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1184\" data-start=\"1071\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBelgian Blonde Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBelgian Pale Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBelgian Dubbel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBelgian Tripel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBelgian Strong Golden Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBelgian Dark Strong Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBelgian Specialty Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBière de Noël belge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAbbey Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eBelgian IPA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171706757190,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/OMEGA-YEAST-BELGIAN-ALE-W-OYL-028.png?v=1781284482"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/collections\/omega-yeast-logo.png?v=1758042086","url":"https:\/\/www.hoppy.ca\/collections\/omega-yeast.oembed?page=2","provider":"Hoppy.ca","version":"1.0","type":"link"}