{"product_id":"omega-yeast-alt-ale-oyl-001-150ml","title":"Omega Yeast - Alt Ale ( OYL-001) - 150ml","description":"\u003cp data-end=\"355\" data-start=\"0\"\u003eUne souche très vigoureuse de \u003cstrong\u003efermentation haute\u003c\/strong\u003e originaire de \u003cstrong data-end=\"80\" data-start=\"66\"\u003eDüsseldorf\u003c\/strong\u003e, en Allemagne. Cette levure fermente efficacement à basse température en produisant un profil neutre et net, avec très peu d’esters. Lorsque la température de fermentation est augmentée, elle développe de légères notes fruitées qui ajoutent de la complexité au produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"729\" data-start=\"357\"\u003eCette souche se distingue par sa \u003cstrong data-end=\"411\" data-start=\"390\"\u003ematuration rapide\u003c\/strong\u003e, permettant d’obtenir des bières prêtes à consommer plus rapidement. La levure demeure longtemps en suspension durant la fermentation, favorisant une excellente atténuation et une fermentation complète. Elle produit également \u003cstrong data-end=\"670\" data-start=\"638\"\u003etrès peu ou pas de diacétyle\u003c\/strong\u003e, ce qui contribue à un profil de saveur neutre et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faib;e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 73-77%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température : \u003c\/strong\u003e55–68° F (13–20° C)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool :\u003c\/strong\u003e 11%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiastatique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePhénolique :\u003c\/strong\u003e Non\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e Neutre, subtil, légèrement fruité, malté et équilibré\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1u8bql9\" data-start=\"1039\" data-end=\"1070\"\u003eStyles de bière recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1071\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAltbier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKölsch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGerman Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDüsseldorf Alt\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKellerbier de fermentation haute\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBlonde allemande\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCream Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHybrid Ale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAmerican Blonde Ale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omega Yeast","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45167584706630,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4882\/7974\/files\/OMEGA-YEAST-ALT-ALE-OYL-001.png?v=1781282494","url":"https:\/\/www.hoppy.ca\/products\/omega-yeast-alt-ale-oyl-001-150ml","provider":"Hoppy.ca","version":"1.0","type":"link"}