{"product_id":"tablettes-campden-metabisulphite-de-sodium","title":"Tablettes Campden - Métabisulphite de sodium","description":"\u003ch2 data-end=\"87\" data-start=\"0\" data-section-id=\"116dkt2\"\u003eTablettes Campden – Métabisulfite pour brassage, vinification et traitement de l’eau.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"457\" data-start=\"89\"\u003eLes \u003cstrong\u003etablettes Campden\u003c\/strong\u003e sont particulièrement utiles pendant la production de vin et de cidre afin de protéger la couleur, la saveur et l’arôme lors des étapes de traitement et de mise en bouteille. Le métabisulphite de sodium est un composé inorganique d’une pureté supérieure à 99 % (Na₂S₂O₅) qui peut être utilisé pour stériliser le jus et le moût, pour assainir certains équipements ou pour retirer la chlorine et la chloramine de l’eau de brassage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"649\" data-start=\"459\"\u003eTrès populaires dans le monde du brassage artisanal et de la vinification, les tablettes Campden contribuent à améliorer la qualité, la stabilité et la fraîcheur de vos créations fermentées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"689\" data-start=\"651\" data-section-id=\"7qrz4s\"\u003eUtilisations des tablettes Campden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"963\" data-start=\"690\"\u003e\n\u003cli data-end=\"755\" data-start=\"690\" data-section-id=\"er71g6\"\u003eÉlimination du chlore et des chloramines dans l’eau de brassage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"806\" data-start=\"756\" data-section-id=\"48ihsh\"\u003eProtection contre l’oxydation du vin et du cidre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"844\" data-start=\"807\" data-section-id=\"1iepkho\"\u003eStabilisation avant l’embouteillage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"906\" data-start=\"845\" data-section-id=\"1yxxokg\"\u003eAide à prévenir les contaminations bactériennes et sauvages\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"963\" data-start=\"907\" data-section-id=\"g6eyh6\"\u003eAssainissement de certains équipements de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"979\" data-start=\"965\" data-section-id=\"q387pz\"\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1085\" data-start=\"980\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1006\" data-start=\"980\" data-section-id=\"1bbdlco\"\u003eBrassage de bière maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1021\" data-start=\"1007\" data-section-id=\"edn6bl\"\u003eVinification\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1044\" data-start=\"1022\" data-section-id=\"1f3hmvk\"\u003eFabrication de cidre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1085\" data-start=\"1045\" data-section-id=\"cz0l0b\"\u003eHydromel et autres boissons fermentées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1100\" data-start=\"1087\" data-section-id=\"16y8vfe\"\u003eAvantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1298\" data-start=\"1101\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1132\" data-start=\"1101\" data-section-id=\"1x0s9xk\"\u003eFaciles à doser et à utiliser\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1153\" data-start=\"1133\" data-section-id=\"1ojzq4k\"\u003eDissolution rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1198\" data-start=\"1154\" data-section-id=\"4y63lv\"\u003eAméliorent la stabilité et la conservation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1246\" data-start=\"1199\" data-section-id=\"1j6uylk\"\u003eRéduisent les faux goûts causés par le chlore\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1298\" data-start=\"1247\" data-section-id=\"neu777\"\u003eProduit essentiel pour les brasseurs et vignerons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eStérilisation du moût, du vin ou d'un jus de fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour éliminer toute moisissure ou bactérie, écraser et dissoudre un comprimé Campden par gallon US (3.8L) dans un peu d'eau tiède.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélanger soigneusement\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1062\" data-start=\"979\"\u003eLaissez reposer le liquide pendant environ \u003cstrong data-end=\"1035\" data-start=\"1022\"\u003e24 heures\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eCette période permet au SO₂ :\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ed’inhiber les micro-organismes indésirables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ed’aider à protéger les arômes et la couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ede laisser le temps au sulfite excédentaire de se dissiper avant la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1372\" data-start=\"1295\"\u003eAprès le temps de repos recommandé, ajoutez votre levure selon votre recette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÉlimination de la chlorine et de la chloramine\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"wxg6h3\" data-start=\"403\" data-end=\"423\"\u003eDosage recommandé\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"444\" data-end=\"524\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kk651c\" data-start=\"444\" data-end=\"524\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"523\"\u003e1 tablette Campden traite environ 20 gallons américains (75 litres) d’eau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"526\" data-end=\"555\"\u003ePour de plus petits volumes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"556\" data-end=\"599\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18skcfz\" data-start=\"556\" data-end=\"577\"\u003e1\/2 tablette ≈ 40 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1apbnlr\" data-start=\"578\" data-end=\"599\"\u003e1\/4 tablette ≈ 20 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"680\"\u003eLe dosage exact n’a pas besoin d’être ultra précis pour le traitement de l’eau mais rien de sert d'ajouter trop de métabisulphite de sodium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"118yaht\" data-start=\"687\" data-end=\"710\"\u003eÉtapes d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"739\" data-end=\"800\"\u003eRéduisez la tablette en poudre pour faciliter sa dissolution.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"837\" data-end=\"916\"\u003eAjoutez directement la poudre dans votre eau froide ou chaude.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"934\" data-end=\"990\"\u003eBrassez légèrement l’eau pour bien disperser le produit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1025\" data-end=\"1074\"\u003eLe traitement agit généralement très rapidement :\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"iy0f5s\" data-start=\"1075\" data-end=\"1124\"\u003ele chlore est neutralisé presque instantanément\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ldoxo2\" data-start=\"1125\" data-end=\"1178\"\u003eles chloramines prennent souvent moins de 5 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1241\"\u003eAprès cela, l’eau est prête à être utilisée pour le brassage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"rtsns8\" data-start=\"0\" data-end=\"34\"\u003eNotes d’utilisation importantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"36\" data-end=\"380\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1feooob\" data-start=\"36\" data-end=\"141\"\u003eUtiliser conformément à votre recette, votre protocole de vinification ou vos instructions de brassage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h5seqv\" data-start=\"142\" data-end=\"218\"\u003eLe dosage dépend de l’application, du volume du lot et du type de boisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7ztlnn\" data-start=\"219\" data-end=\"315\"\u003eLaisser reposer le moût ou le jus traité selon les recommandations du fabricant avant l’ajout de la levure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"90b5e\" data-start=\"316\" data-end=\"380\" data-is-last-node=\"\"\u003eConserver le produit bien scellé dans un endroit frais et sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1741\" data-start=\"1545\"\u003eLes \u003cstrong data-end=\"1570\" data-start=\"1549\"\u003etablettes Campden\u003c\/strong\u003e sont une solution simple, efficace et économique pour améliorer la qualité de vos brassins, vins et boissons fermentées tout en protégeant leurs arômes et leur fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"ABC 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