Houblon
Simcoe
par HoppyBrewshop
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Acide Alpha : 11.5 - 15.0%
Acide Beta : 3.0 - 4.5%
Huiles Essentielles : 2.0 - 3.2 mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, Double IPA
Utilisation : Double usage
Le houblon Simcoe®, précédemment nommé YCR 14, a été lancé en 2000 par Select Botanicals Group. Il est depuis devenu l'un des houblons les plus populaires pour les industries de la bière artisanale et du brassage amateur. Le Simcoe® a de grandes qualités amérisantes, mais contient également des arômes complexes de fruits à noyau, de résine de pin et de zeste d'agrumes. Ce houblon peut s'employer aussi bien seul dans une SMASH qu'avec un cocktail d'autres houblons fruités dans une IPA.
Arômes : Fruit de la passion, fruits à noyaux, résine de pin, agrumes