Houblon
Mistral
par HoppyBrewshop
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Acide Alpha : 6.5 - 8.5%
Acide Beta : 3.1 - 3.8%
Huiles Essentielles : 1.0 - 1.5ml/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, Saison, Bières belges, lagers
Utilisation : Double usage
Le Mistral est un nouveau houblon issu du programme de croisement développé par le Comptoir Agricole, en Alsace, dans le nord-est de la France. Les arômes doux et fruités du Mistral sont subtils et c'est en l'utilisant lors du tourbillon (whirlpool) ou en houblonnage à cru (dry hop) qu'il libère le mieux ses notes de rose, de jasmin, de melon et de fruits blancs comme le raisin et le litchi.
Arômes : Melon, rose, litchi, raisin, jasmin.