Levure
Omega Yeast - HotHead Kveik ( OYL-057)
par Omega Yeast
Épuisé
$11.95
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Une souche de bière norvégienne très floculante (kveik) avec une plage de température étonnamment large et peu de changement de saveur sur toute la plage. Assez propre pour les styles américain et anglais, il a un arôme unique de miel avec de la mangue trop mûre. Complémentaire aux houblons modernes et fruités. Le contrôle de la température n'est pas nécessaire avec cette variété. Non phénolique et pas de fusels perceptibles, même à des températures plus élevées.
Floculation : moyenne-élevée
Atténuation : 75-82 %
Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C)
Tolérance à l'alcool : 11 %