Houblon
Ariana
par hoppybrewshop
Épuisé
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Acides Alpha : 9.0 - 13.0%
Acides Beta : 4.5 - 6.0%
Huiles Essentielles : 1.6 - 2.4 mL/100g
Styles de bière : Lager, Pale Ale, IPA
Utilisation : Double usage
Tout comme le Callista, le Ariana est un houblon issu du centre de recherche sur le houblon de Hüll en Allemagne, qui sont les mêmes producteurs que les houblons Mandarina Bavaria, Hüll Melon et Hallertau Blanc. Le taux élevé d'acide alpha variant généralement entre 9.0% et 13.0% confère au Ariana un bon potentiel amérisant tout en possédant d'intéressantes propriétés aromatiques. En fin d'ébullition ou en houblonnage à froid (dry hop), des saveurs de cassis, de pêche, de pamplemousse et de vanille sont perceptibles.
Arômes : Cassis, pêche, fruits tropicaux, pamplemousse, vanille.