Houblon
Topaz
par HoppyBrewshop
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Acide Alpha : 13.0 - 18.0%
Acide Beta : 6.0 - 7.0%
Huiles essentielles : 1.7 - 2.2 mL/100g
Styles de bière : Ambré, pale ale américaine, IPA, Double IPA
Utilisation : Double usage
Le Topaz™ est un houblon aux multiples facettes. S'il s'avère être un amérisant efficace riche en acides alpha, sa véritable nature se manifeste dans les ajouts tardifs et dans le houblonnage à froid (dryhopping). À l'ébullition, le Topaz™ présente des notes résineuses, mais il évoque de légères saveurs de litchi et de clémentines s'il est utilisé en grande quantité pour son côté aromatique.
Arômes : Résine de pin, herbacé, litchi, clémentine, fruits tropicaux