Special Roast Malt - Briess

Couleur °L : 30.0
Extraction maximale : 72.0%
Protéine totale : ND
Usage recommandé : 2-10%

Le malt Special Roast de Briess est un malt de spécialité intensément aromatique, idéal pour apporter une profondeur unique et un caractère malté complexe à vos recettes de bière. Issu d’un procédé de torréfaction contrôlée, il développe des arômes chaleureux de pain grillé, biscuit, croûte de pain, mais aussi des notes caractéristiques de fruits secs, caramel profond et une touche légèrement acidulée, typique de son processus de fabrication.

Particulièrement apprécié dans le brassage de Brown Ales, Porters, Ambers, Belgian Ales, Sours ou encore certaines bières rustiques, le malt Special Roast contribue à une couleur ambrée à cuivrée soutenue tout en renforçant la rondeur et la complexité du profil malté. Utilisé généralement entre 2 % et 10 % du grain bill, il apporte une nuance toastée unique et un caractère biscuité prononcé sans générer d’astringence.

Reconnu pour sa qualité constante, Briess propose avec Special Roast un malt distinctif qui permet d’ajouter une signature aromatique incomparable à vos créations brassicoles. Que ce soit pour enrichir la base maltée, intensifier le caractère toasté ou développer une dimension légèrement acidulée, ce malt est la solution idéale pour les brasseurs cherchant à se démarquer.

Optimisez vos recettes avec le malt Special Roast de Briess et offrez à vos bières une profondeur aromatique exceptionnelle, une couleur chaleureuse et un profil malté intensément savoureux.