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Levure

Escarpment Labs - Brett B - 100ml

Épuisé
$11.95 - $11.95
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$11.95

La souche classique Brettanomyces bruxellensis isolée d'une bière d'abbaye classique.

Peut être utilisé pour ajouter de la profondeur de caractère à une large gamme de bières.


Atténuation : 80%+
Température : 22–27ºC (72–81°F)
Taux de fermentation : Très faible taux de fermentation
Types de bière appropriés : American Wild Ale, European Sour Ale, Lambic
Floculation : Faible Floculation
Tolérance à l'alcool : Tolérance moyenne à l'alcool
Phénolique : Phénolique
Profil de saveur : Baies, Pomme rouge, Funk