Escarpment Labs - Irish Ale - 100ml

La souche de levure de bière irlandaise classique pour faire des stouts, des porters, des bières rousses et des bières pâles.

L'Irish Ale est l'une des meilleures variétés pour préparer des stouts et des porters équilibrés. Il n'y a aucun risque de formation de diacétyle tant que cette souche reçoit suffisamment de nutrition et d'oxygène pour la fermentation.

Atténuation : 70–75%
Température : 18–22°C (64–72°F)
Diastatique : Non diastatique
Taux de fermentation : Taux de fermentation moyen
Types de bière appropriés : Bière irlandaise, Stout et Porter, Ale anglaise forte.
Floculation : Floculation moyenne-élevée
Tolérance à l'alcool : Tolérance moyenne à l'alcool
Phénolique : Non-phénolique
Biotransformation : Faible Biotransformation
Profil de saveur : Neutre, met l'emphase sur le malt