Levure sèche House Ale EL‑D1 - Escarpment Labs

Extrêmement rapide et incroyablement neutre – votre nouvelle levure sèche maison.

La toute première levure sèche d'Escarpment Labs.

House Ale est une souche polyvalente qui peut être utilisée pour fermenter de manière fiable des IPA, des Blonde Ales, des Stouts et bien plus encore. Cette levure sèche offre la même fiabilité de fermentation que les autres produits d'Escarpment Labs, mais dans un format sec et facile à ensemencer.

Chaque sachet de 11 g peut ensemencer jusqu'à 20 L (5 gallons) de moût à 1,065 (17°P).

Atténuation : 75–85%
Température : 16–22°C (61–72°F)
Diastatique : Non diastatique
Taux de fermentation : Moyen / Élevé
Types de bière appropriés : Souche polyvalente, American IPA, Blonde Ale, Stouts, Pale Ales, et plus...
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : Élevée (12-14%)
Phénolique : Non-phénolique
Biotransformation : Moyenne / faible
Profil de saveur : Neutre, sans faux goûts, balancé