Levures

Brettanomyces bruxellensis d'une vieille bouteille de Berliner Weisse. L'intensité se situe entre le Berliner Brett I et le Brett "normal". Attén...

Un mélange de Brettanomyces, de Lactobacillus et de Pediococcus isolés de bières sures belges. Ce mélange a été utilisé par les brasseurs pour prod...

Une variété de choix pour les bières blondes à l'américaine. Compatible avec le brassage à haute gravité et capable d'atteindre jusqu'à 12 % ABV....

Cette ancienne souche de levure allemande est idéale pour les bières foncées ou houblonnées. Dans l’ensemble, cette souche convient à une large gam...

Il s'agit d'une culture de levain liquide contenant des levures et des bactéries actives. Il a été testé par une équipe de microbiologistes pour ga...

Équilibre les agrumes avec les notes traditionnelles de banane et de clou de girofle.Une excellente option pour vos Hefeweizen et autres bières bla...

Une fusion fermière : le Kveik norvégien croisé avec la levure saison belge.JÖTUNN offre le meilleur des deux mondes. Finale sèche mais floculante....

The Kveik Ring : septembre 2022La levure Kolnasāta provient d'un brasseur letton traditionnel nommé Dainis Rakstiņš de la région de Bērzpils. Malgr...

Une des meilleures levures de biotransformation du houblon pour des saveurs tropicales aux arômes de mangue.La levure liquide Cerberus de Escarpmen...

(Pseudo / Fake) lagers. Produit des bières de type lager très neutres à température de ale.La levure Krispy peut être utilisé pour fermenter des bi...

"Chico" est une levure neutre fiable, polyvalente et populaire pour mettre en valeur les malts et les houblons. Très atténuante et modérément flocu...