Houblon
Pacific Gem
par hoppybrewshop
Épuisé
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Acide Alpha : 13.0 - 15.0%
Acide Beta : 7.0 - 9.0%
Huiles Essentielles : 1.1 - 1.3mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, Stout
Utilisation : Double usage
Le Pacific Gem existe depuis 1987, mais a récemment connu une résurgence de son utilisation par les microbrasseries et les brasseurs amateurs. C'est un bon houblon amérisant qui possède également un bon équilibre entre la Cohumulone, la Myrcène et l'Humulene. Le Pacific Gem convient parfaitement aux stouts avec un arôme de chêne grillé qui se mêle à des arômes de mûres d'agrumes doux. Alors qu'il a été initialement présenté comme un houblon amérisant, le Pacific Gem a été utilisé dans de nombreux styles et une variété d'applications.
Arômes : Chêne, mûre, agrumes