Omega Yeast - Lutra® Kveik Sèche (OYL-071DRY)

Le même Lutra incroyablement propre que vous aimez sous forme liquide est maintenant disponible dans un format sec pratique. Son profil de fermentation propre, sa vaste plage de températures, sa tolérance élevée à l'alcool et ses vitesses de finition rapides signifient une flexibilité et une polyvalence inégalées pour presque tous les styles. Pour une pseudo-lager rafraîchissante ou une énorme stout impériale - pour une raison quelconque, vous utilisez une levure sèche neutre, utilisez Dried Lutra et obtenez plus, plus rapidement.

Isolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est lancé à 90°F (32°C). La souche est parfaite pour brasser une pseudo-lager encore plus neutre et rafraîchissante à ses températures plus basses, sans le délai d'une levure de bière blonde traditionnelle. Lutra est votre moyen sans souci de naviguer dans l'évolution de votre demande pour une bière froide.

Floculation : moyenne-élevée
Atténuation : 75-82 %
Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C)
Tolérance à l'alcool : 15 %