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Grains et malt pour brassage de la bière

White Wheat Malt - Rahr

par Rahr
$4.25 - $71.95
$4.25
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$4.25

Couleur °L : 2.7 - 3.8
Extraction maximale : 80
Protéine totale : 12.0 +/- 3.5
Usage recommandé : Jusqu'à 50%

Le White Wheat Malt de Rahr, est un malt de blé pâle fabriqué à partir de blé blanc doux d'hiver d'Amérique du Nord. Le malt de blé pâle a la douce saveur sucrée des autres céréales maltées, mais avec une touche fruitée.

Les malts de blé sont riches en protéines, ce qui aide à produire des bières plus rondes et onctueuses. Le malt de blé peut améliorer la formation et la rétention de la mousse. Le blé blanc est plus facile à moudre que le blé rouge, et plus propice à créer le voile caractéristique des bières blanches belges. Rahr White Wheat Malt convient à toutes les bières contenant du blé.