Levure sèche London Fog - WLPD066 - White Labs
Levure sèche London Fog WLPD066 – White Labs
La levure sèche London Fog - WLPD066 de White Labs est spécialement conçue pour les amateurs de bières artisanales à l’anglaise. Idéale pour le brassage de NEIPA (New England IPA), Pale Ale, IPA et autres styles houblonnés, cette souche apporte une fermentation neutre accompagnée d'arômes d'ananas et de pamplemousse rouge rubis qui mettent en valeur les arômes fruités du houblon. Le léger sucre résiduel procure une finale veloutée.
Grâce à son profil légèrement estéré et sa floculation moyenne, la levure sèche London Fog - WLPD066 permet de créer des bières au corps rond et à la turbidité typique des NEIPA, tout en préservant un équilibre entre douceur maltée et explosion aromatique.
La levure sèche White Labs - WLPD066 London Fog est le choix idéal pour les brasseurs amateurs et professionnels qui recherchent une fermentation fiable et des bières savoureuses au caractère moderne et aromatique.
Atténuation: 75-82%
Floculation: Lente - Moyenne
Température de fermentation idéale: 17°-21°C (64°F-72°F)
Tolérance à l'alcool: 5-10%
Diastatique (STA-1) : Non diastatique
Type de bières appropriés : American IPA,Barleywine,Blonde Ale,Brown Ale,Double IPA,English Bitter,English IPA,Hazy/Juicy IPA,Imperial Stout,Old Ale,Pale Ale,Porter,Red Ale,Scotch Ale, Stout.