Blé Blanc Cru - Le Maltraiteur
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par Le Maltraiteur
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Couleur °L : 2.0 - 3.0
Extraction maximale : 70.0%
Protéine totale : 12.3%
Usage recommandé : Jusqu'à 50%
Le blé blanc cru du Maltraiteur est un grain de blé non malté. Il procure une forte saveur de grain et a une couleur jaune paille claire. Il est couramment utilisé dans la production des bières belges traditionnelles ou Hefeweizen pour ajouter de la saveur, de la turbidité et améliorer la tenue de mousse.
Ce malt est certifié Agrinature