Cashmere

Acides Alpha : 7.7 - 9.1%
Acides Beta : 6.4 - 7.1%
Huiles Essentielles : 1.2 - 1.4 mL/100g
Styles de bière : Pale Ale, IPA, Bière sûre, Bière aux Brettanomyces
Utilisation : Double usage

Le Cashmere est un croisement entre du Cascade et du Northern Brewer, mais il contient plus d'acide alpha et environ le double de la concentration d'humulène que ses parents. Complexe et intensément fruité, il procure un goût de citron, lime, pêche et melon. En fin d'ébullition ou en houblonnage à cru (dry hop), il peut apporter une touche de noix de coco, de citronelle, de bonbon et d'herbe.

Arômes : Citron, lime, pêche, melon, citronnelle, herbacé.