Houblon
East Kent Golding
par HoppyBrewshop
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Acides Alpha : 4.5 - 6.5%
Acides Beta : 1.9 - 2.8%
Huiles essentielles : 0.4 - 1 mL/100g
Styles de bière : Bitter, Porter, Stout et bières de type anglaise
Utilisation : Aromatique
Commercialisé depuis la fin des années 1700, le East Kent Golding est le houblon par excellente des bières anglaises. Son utilisation idéale se situe en fin d'ébullition ou en houblonnage à cru (dry hop).
Arômes : Floral, épicé, miel, terreux, orange, pamplemousse, thym.