Levure
Escarpment Labs - Biergarten Lager - 100ml
par Escarpment Labs
$11.95
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Imaginez un biergarten ombragé, une chope de bière géante et un bretzel fraîchement cuit à la main.
Cette souche offre une faible production de diacétyle et un profil de saveur croquant qui convient aux bières allemandes de type Pilsner, Helles, Festbier ou autres lagers munichoises.
Atténuation : 70–80%
Température : 9–13°C (48–55°F)
Diastatique : Non diastatique
Taux de fermentation : taux de fermentation moyen
Types de bière appropriés : German Lager, Munich Helles, Bock
Floculation : Floculation moyenne
Tolérance à l'alcool : Tolérance moyenne à élevée à l'alcool
Phénolique : Non-phénolique
Biotransformation : Moyenne Biotransformation
Profil de saveur : Équilibré, Propre, Soufré