Escarpment Labs - English Ale II - 100ml

Souche de levure anglaise fiable et classique pour tous les styles épurés.

Fonctionne très bien comme levure maison pour les styles anglais et américains. English Ale II est une levure très polyvalente qui peut être utilisée dans de nombreux types de bière, y compris la plupart des styles américains et britanniques.

Atténuation : 72–80%
Température : 18–22°C (64–72°F)
Diastatique : Non diastatique
Taux de fermentation : Taux de fermentation moyen
Types de bière appropriés : Pale American Ale, American IPA, Stout et Porter
Floculation : Floculation très élevée
Tolérance à l'alcool : Tolérance moyenne à l'alcool
Phénolique : Non-phénolique
Biotransformation : Faible Biotransformation
Profil de saveur : Confiture de fruits, malté