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Levure liquide

Escarpment Labs - St-Remy Abbey Ale - 100ml

Réduction de 23% Réduction de 23%
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Une levure ale belge fruitée et non phénolique.

Une souche de levure d'abbaye belge qui produit une multitude d'esters fruités tout en mettant en valeur les arômes du malt. Une rare souche de levure de bière belge non phénolique. Recommandé pour les styles Dubbel et Quad.


Atténuation : 72-80%
Température : 18–24ºC (65–75°F)
Diastatique : Non diastatique
Taux de fermentation : Moyen
Types de bière appropriés : Bières belges maltées (Dubbel, Quadrupel)
Floculation : Floculation Moyenne-Élevée
Tolérance à l'alcool : Tolérance moyenne à l'alcool
Phénolique : Non phénolique
Biotransformation : Faible biotransformation
Profil de saveur : Fruité, axé sur le malt