Grains et malt pour brassage de la bière
Munich Malt Type 2 - Weyermann
par Weyermann
$4.95
-
$87.95
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Couleur °L : 8.1 - 10.0
Extraction maximale : 78.0%
Protéine totale : 9.5 - 12.5%
Usage recommandé : Jusqu'à 100%
Le Munich Malt Type 2 de Weyermann est un malt de spécialité très apprécié pour son riche goût malté. Il possède un fort pouvoir diastatique malgré sa couleur et peut être utilisé jusqu'à un ratio de 100% de la mouture. Il procure de robustes notes maltées, une rondeur en bouche et un léger goût de caramel, de miel et de pain. Le Munich Malt Type 2 est habituellement employé dans les recettes de ales et lagers foncées, en particulier les lagers munichoises, plusieurs styles de Bock et de Festbier allemandes.