Omega Yeast - Oktoberfest ( OYL-107) - 150ml

Les amateurs de Märzenbier et de lagers Oktoberfest apprécient particulièrement cette souche. La levure Oktoberfest produit des bières douces, riches et équilibrées, offrant un profil malté généreux et une belle rondeur en bouche. Assurez-vous d’effectuer un repos de diacétyle complet afin d’obtenir une bière neutre et exempte de faux goûts.

Floculation : Moyenne
Atténuation : 73-77%
Plage de température : 46–58° F (8–14° C)
Tolérance à l'alcool : 9%
Diastatique : Non
Phénolique : Non
Profil aromatique : notes de pain frais, de biscuit et de malt légèrement toasté.

Styles de bière recommandés

• Märzen
• Oktoberfest
• Munich Dunkel
• Helles
• Vienna Lager
• Bock
• Festbier
• Lager allemande traditionnelle