Houblon
Pacific Jade
par hoppybrewshop
Épuisé
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Acides Alpha : 12.0 - 14.0%
Acides Beta : 7.0 - 8.0%
Huiles essentielles : 1.1 - 1.5 mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, Saison, bières belges
Utilisation : Double usage
Le houblon Pacific Jade est une variété de houblon à haute teneur en acides alpha, lancée par le programme néo-zélandais HortResearch en 2004. Il a été développé par le croisement de First Choice (parent de Late-Cluster) et d'un mâle Saaz "Old Line". Le Pacific Jade présente un profil de saveur intéressant d'agrumes citronnés et de poivre noir concassé. En début d'ébullition, il confère une amertume douce et arrondie.
Arômes : Agrumes frais, poivre noir, melon, citron vert, orange sanguine