Herbes et épices
Phantasm - 100G
par Phantasm
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Le Phantasm est une poudre brunâtre fabriquée à partir de peaux de raisins Sauvignon Blanc provenant de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Cette poudre est incroyablement riches en précurseurs de thiols qui, lorsqu'elle est ajoutée correctement à une bière en fermentation, peut libérer de puissants arômes de fruits tropicaux.
UTILISATION :
3 à 6 grammes par litre (0,5 à 1 oz par gallon), généralement ajoutés pendant la fermentation active. Les taux d'utilisation varient en fonction du choix de levure, de la sélection des houblons et du moment auquel le Phantasm est ajouté. 1-2 livres par bbl.