QC El Dorado
Acides Alpha : 14 - 14.6%
Acides Beta : 7 - 8%
Huiles essentielles : 2.5 - 2.8 mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, bières de type américaine
Utilisation : Double usage
Le développement du El Dorado remonte à 2008, par la houblonnière américaine CLS Farms, située dans la ville de Moxee, dans le comté de Yakima et c'est en 2010 que sa commercialisation débuta.
En 2019, pour la première fois de son histoire, des producteurs ont eu le droit de le cultiver à l'extérieur des champs de CLS Farms, et c'est la renommée houblonnière québécoise Houblonnière Lupuline Hop Yard, dirigée par Charles et Mireille Allard, qui en a obtenu le privilège. Les plants de El Dorado furent immédiatement plantés l'année suivante.
Après 3 années passées à s'acclimater et à croître dans les champs de la houblonnière Lupuline, la toute première récolte québécoise du El Dorado fut effectuée à la mi-septembre 2022.
Sans grande surprise, le El Dorado québécois partage les mêmes caractéristiques aromatiques et gustatives que les plants américains. Le El Dorado est un houblon exceptionnel aux arômes fruités et juteux, débordant d'ananas, de fruits tropicaux, de poire, de melon et de fruits à noyau. Même s'il contient beaucoup d'acides alpha et que son amertume est équilibrée, c'est son incroyable pouvoir aromatique qui vole la vedette.
Arômes : Fruits à noyaux, poire, cerise, fruits tropicaux, melon d'eau, bonbon (Lifesavers).