Sorachi Ace

Acide Alpha : 11.5 - 14.5%
Acide Beta : 6 - 7.5%
Huiles essentielles : 1.5 - 3.0 mL/100g
Styles de bière : Pilsner, saison, lager
Utilisation : Double usage

Le houblon Sorachi Ace est une variété légendaire au profil particulier. Développé au Japon pour Sapporo, le Sorachi Ace a un caractère unique de citron et d'herbes qui est très rafraîchissant dans les lagers et les pilsners classiques, mais peut également être incorporé dans les pales et les IPA. La coriandre, l'aneth et la menthe sont d'autres descripteurs courants.

Arômes : Aneth, citron, lime, agrumes, coriandre