Special B - Dingemans
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par Dingemans
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Couleur °L : 113.0 - 135.0
Extraction maximale : 72.0%
Protéine totale : 12.5%
Usage recommandé : Jusqu'à 10%
Le malt Special B provient de la malterie Dingemans, située en Belgique. Son processus unique à double séchage lui procure un goût intense de caramel ainsi qu'une saveur de raisin sec. Il peut être utilisé à la place du Chocolate Malt ou du Black Malt dans certaines bières d'abbaye. Il s'intègre bien dans les recettes de bière de style Dubbel, Stout, Ale foncée, Quadrupel.