Willamette

Acide Alpha : 4.5 - 6.5%
Acide Beta : 3 - 4.5%
Huiles essentielles : 0.6 - 1.6 mL/100g
Styles de bière : Ale anglaise, Brown Ale, Lager, Pale Ale, Stout, Porter
Utilisation : Aromatique

Le Willamette est un semis triploïde du Fuggle anglais. Pendant plusieurs années, ce fût le houblon aromatique le plus cultivé aux États-Unis. Son nom provient de la rivière Willamette qui coule au coeur de l'état de l'Oregon, parmi les champs de houblon. Le Willamette est très apprécié dans les styles de bière plus sombres pour les mois les plus froids.

Arômes : Floral, épicé, surreau, boisé