Southern Passion

Acide Alpha : 5.0 - 12.0%
Acide Beta : 4.0 - 6.0%
Huiles essentielles : 0.7 - 1.3 mL/100g
Styles de bière : Session IPA, Pale Ale, IPA, Triple, Saison.
Utilisation : Double usage

Même si le houblon Southern Passion est cultivé en Afrique du Sud, ses racines génétiques remontent à l'Europe. C'est le résultat d'un croisement entre le Saaz tchèque et le Hallertau allemand. À la fois unique et complexe, le Southern Passion procure des saveurs de fruits tropicaux mûrs tels que le fruit de la passion, la goyave et la noix de coco ainsi que des notes d'agrumes et de baies rouges. Le Southern Passion est un excellent choix pour une variété de styles de bière comme les session IPA légèrement houblonnées ainsi que les pale ale américaines et les bières belges de type triple et saison.

Arômes : Fruits sucrés, baies, cassis, agrumes.