Levures Homebrew

Floccule comme une roche, rend la bière claire en un tournemain. La souche de levure English Ale I est très sensible à la fermentescibilité du moût...

Souche de levure du Nord-Ouest Pacifique, provenant du Royaume-Uni, la souche Pacific NW Ale présente un profil relativement neutre avec des notes ...

Un fermenteur puissant communément appelé "Conan". Ses notes de pêche, d'abricot et d'ananas sont des stéroïdes pour le houblon, complétant notamme...

Une levure saison classique, accompagnée de notes de fraises et d'épices.Cette souche se marie exceptionnellement bien avec des levures Brettanomyc...

The Kveik Ring : mars 2023Originaire d'Atra en Norvège et référencée localement sous le nom de Berm (par opposition à Kveik), cette levure partage ...

Une nouvelle option pour les IPA de la côte ouest.  Nous avons utilisé la méthode d'évolution adaptative en laboratoire pour entraîner la souche Am...

Vous aimez les pina coladas ?Esters d'ananas proéminents accompagnés d'une bonne dose de funk. Adapté à la fermentation primaire ou secondaire. At...

Brettanomyces bruxellensis d'une vieille bouteille de Berliner Weisse. L'intensité se situe entre le Berliner Brett I et le Brett "normal". Attén...

Cette souche belge est une levure de fermentation haute très vigoureuse, reconnue pour sa fermentation explosive, ses agréables notes fruitées et s...

Une souche très vigoureuse de fermentation haute originaire de Düsseldorf, en Allemagne. Cette levure fermente efficacement à basse température en ...

La Scottish Ale est une souche de levure floculante, polyvalente et fiable qui constitue une excellente levure de référence pour u...

Cette excellente souche de levure lager serait issue d’une célèbre brasserie mexicaine. En quelques mots, elle produit des bières neutres, nettes, ...

Cette souche de Saison française, aux notes d’agrumes et légèrement phénoliques, est si atténuante et fiable que certains plaisantent en disant qu’...

"Chico" est une levure neutre fiable, polyvalente et populaire pour mettre en valeur les malts et les houblons. Très atténuante et modérément flocu...

Attendez-vous à des notes de marmelade d'orange et de pêche avec une finale nette de type brut. Gulo est née chez Omega Yeast en tant que progénitu...

The Kveik Ring : septembre 2022La levure Kolnasāta provient d'un brasseur letton traditionnel nommé Dainis Rakstiņš de la région de Bērzpils. Malgr...

(Pseudo / Fake) lagers. Produit des bières de type lager très neutres à température de ale.La levure Krispy peut être utilisé pour fermenter des bi...

Il s'agit d'une culture de levain liquide contenant des levures et des bactéries actives. Il a été testé par une équipe de microbiologistes pour ga...

Une fusion fermière : le Kveik norvégien croisé avec la levure saison belge.JÖTUNN offre le meilleur des deux mondes. Finale sèche mais floculante....

Un mélange de Brettanomyces, de Lactobacillus et de Pediococcus isolés de bières sures belges. Ce mélange a été utilisé par les brasseurs pour prod...

Une variété de choix pour les bières blondes à l'américaine. Compatible avec le brassage à haute gravité et capable d'atteindre jusqu'à 12 % ABV....

Équilibre les agrumes avec les notes traditionnelles de banane et de clou de girofle.Une excellente option pour vos Hefeweizen et autres bières bla...

Cette ancienne souche de levure allemande est idéale pour les bières foncées ou houblonnées. Dans l’ensemble, cette souche convient à une large gam...

Une des meilleures levures de biotransformation du houblon pour des saveurs tropicales aux arômes de mangue.La levure liquide Cerberus de Escarpmen...