Houblon Callista

Acides Alpha : 2.0 - 5.0%
Acides Beta : 5.0 - 10.0%
Huiles Essentielles : 0.7 - 1.5 mL/100g
Styles de bière : Lager, Pale Ale, Hefeweizen
Utilisation : Aromatique

Le houblon Callista provient des mêmes producteurs que le Mandarina Bavaria, le Hüll Melon et le Hallertau Blanc en Allemagne.
Il procure d'intense saveurs fruités d'abricot, de pêche, de fruit de la passion et de baies ainsi qu'une légère touche résineuse. Le faible taux d'acide alpha en fait un houblon aromatique de choix pour les ajouts en fin d'ébullition ainsi qu'en houblonnage à froid (dry hop).

Arômes : Abricot, pêche, fruit de la passion, baies rouges.