Grains et malt pour brassage de la bière
Carafa Type 3 - Weyermann
par Weyermann
$4.95
-
$89.95
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Couleur °L : 490.6 - 566
Extraction maximale : 65
Protéine totale : ND
Usage maximum recommandé : Maximum 5%
Le Carafa Type 3 de la malterie Weyermann est un malt de spécialité torréfié foncé fabriqué à partir d'orge de printemps de haute qualité. Il est soigneusement torréfié pour ajouter un bouquet d'expresso, des saveurs de café et de chocolat et un arrière-goût torréfié doux mais perceptible. Il produit une bière opaque de couleur brune/noire. Weyermann Carafa Type 3 est similaire aux malts torréfiés de style «chocolat» ou «noir» . Le Carafa Type 3 est devenu particulièrement populaire dans les recettes de Black IPA/Cascadian Dark Ale en tant que contributeur majeur à la couleur et à la saveur du malt.