Grains et malt pour brassage de la bière
Melanoidin Malt - Weyermann
par Weyermann
$4.95
-
$88.95
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Couleur °L : 23.1 - 30.6
Extraction maximale : 75%
Protéine totale : ND
Usage recommandé : Jusqu'à 20%
Le Melanoidin Malt de Weyermann est un malt de spécialité touraillé qui dégage d'intenses arômes de malt. De part son processus de fabrication, il aide à augmenter la stabilité de la saveur, à donner de la rondeur et à ajouter une couleur allant du ambré au rouge-brun. Ses saveurs maltées évoquent des notes de miel et de biscuit. Le Melanoidin Malt est généralement utilisé dans les bières de couleur foncée ou rouge.