Nouveautés

Les esters de banane mûre (avec un soupçon de poire) font de cette nouvelle levure originale Bananza Ale de Omega Yeast, une référence pour les sto...

La levure Cosmic Punch®Ale de Omega Yeast est une version "thiolizée" de la populaire souche voilée, British Ale V (OYL-011). Cosmic Punch®Ale génè...

Améliorez la filtration de votre moût et évitez les "stuck mash" grâce aux écorces de riz. Naturelles et totalement neutres, elles facilitent l’éco...

Ne vous en faites plus sur la santé des levures.Le mélange de nutriments pour levures, adapté aux besoins uniques des levures de bière.Chaque sache...

Commençant comme un mélange de levure basé sur des isolats sauvages capturés par les brasseurs amateurs de Milk the Funk aux États-Unis, Mud King e...

The Kveik Ring : septembre 2022La levure Kolnasāta provient d'un brasseur letton traditionnel nommé Dainis Rakstiņš de la région de Bērzpils. Malgr...

Une des meilleures levures de biotransformation du houblon pour des saveurs tropicales aux arômes de mangue.La levure liquide Cerberus de Escarpmen...

(Pseudo / Fake) lagers. Produit des bières de type lager très neutres à température de ale.La levure Krispy peut être utilisé pour fermenter des bi...

Une levure saison classique, accompagnée de notes de fraises et d'épices.Cette souche se marie exceptionnellement bien avec des levures Brettanomyc...

Couleur °L : 17.4 - 26.8Extraction maximale : 75.0%Protéine totale : 12.5%Usage recommandé : Jusqu'à 15% Le Biscuit Malt de Dingemans est un malt ...

L'acide ascorbique est un antioxydant puissant qui agit rapidement. Il est couramment utilisé dans la vinification de vin blanc pour se protéger co...

Acides Alpha : 14 - 14.6% Acides Beta : 7 - 8% Huiles essentielles : 2.5 - 2.8 mL/100gStyles de bière : Pale ale, IPA, bières de type américaineUti...

L'extrait de vanille Bantoue d'Ouganda est produit en laissant macérer des gousses de vanille broyées de type Planifolia, provenant de la ferme de ...

L'extrait de vanille Java est fabriqué à partir de gousses entières de vanille planifolia en provenance de la ferme de Yasmeriai Sastradi, sur l'il...

L'extrait de vanille bourbon de Madagascar présente de forts arômes de vanille, accompagné d'un bouquet fruité rappelant les figues, ainsi que quel...

Couleur °L : 23.1 - 30.6Extraction maximale : 75%Protéine totale : NDUsage recommandé : Jusqu'à 20% Le Melanoidin Malt de Weyermann est un malt de...

Couleur °L : 8.0 - 11.8Extraction maximale : 74%Protéine totale : NDUsage recommandé : Jusqu'à 30% Le Carahell de Weyermann est un malt de spécial...

Couleur °L : 20.8-27.2Extraction maximale : 69%Protéine totale : NDUsage recommandé : Jusqu'à 20% Le Amber Malt de Simpsons est un malt anglais tr...

Couleur °L : 0.7Extraction maximale : 90% Protéine totale : 10%Usage recommandé : Jusqu'à 40% Le Toasted Rice Flakes de OIO est un flocon de pré g...

Couleur °L : 5.1-9.6Extraction maximale : 69%Protéine totale : NDUsage recommandé : Jusqu'à 10% Contrairement à la plupart des flocons d'avoine, q...

Couleur °L : 90.0 - 100.0Extraction maximale : 74.5%Protéine totale : NDUsage recommandé : Jusqu'à 15% Le malt Le Tourailleur 90-100 du Maltraiteu...